'Coq au vin'-inspireret pulled chicken

Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Skræl kartoffel og pastinak, og skær i 2 cm tern. Skræl hvidløg.

Kog kartofler, pastinak og hvidløg i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv. Hæld vand fra, og tilsæt mælk, salt og et nip peber. Mos med en kartoffelmoser eller gaffel, og stil til side med låg på.

TIP: Tilsæt en klat smør for en mere cremet mos.

Imens, hak gulerod (uskrællet) og løg fint.

Hak svampe groft.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middel varme.

Steg løg, gulerod og svampe med et nip salt i 6-8 min, eller indtil bløde.

Imens, træk kylling i strimler med to gafler.

Tilsæt tomatpuré, sukker og Hvide Løjer & Urter til stegepanden med grøntsager, og steg i 1 min, eller indtil velduftende.

Tilsæt vand, worcestershiresauce, kyllingebouillon, rødvinssauce og smør, og lad simre i 3-4 min.

Tilsæt kylling, salt og et nip peber, og lad simre i 1 min.

Hak persille groft.