BBQ-glaseret kylling

Krydr kylling med salt.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg kylling i 2 min på hver side, eller indtil brunet.

Sænk til middel varme. Steg videre i 2-3 min på hver side, eller indtil gennemstegt, og overfør til en tallerken.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Imens, skræl glaskål, og skær i 1 cm tern.

Halver citrusfrugt.

Hæld væde fra majs.

Pisk olivenolie, citrusfrugtsaft, sukker og salt sammen i en stor skål.

Vend kålblanding, majs og glaskål i skålen.

Smelt smør i samme stegepande på middel varme

Tilsæt BBQ-sauce og vand, og lad simre i 2-3 min, eller indtil gennemvarmet.

Tilsæt kylling, og vend sammen.

Hak persille fint.

Vend persille og mayonnaise i gryden med kartofler lige inden servering.

Smag til med salt og peber.