Tyrkisk kyllingebowl

Imens, hak rødløg og gulerod (uskrællet) fint.

Skær peberfrugt i 1 cm tern.

Rul granatæble på bordpladen, og skær over på midten. Overfør granatæble til en skål med vand, og løsn frøene med fingrene. Lad frøene falde til bunds, og fjern det hvide frugtkød på toppen. Skyl frø under koldt vand i en si.

TIP: Ved at fjerne frøene i vand, undgår du, at frugtsaften smitter af.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middel varme.

Steg rødløg, peberfrugt og gulerod i 3-4 min, eller indtil bløde.

Tilsæt tomatpuré, sukker og salt, og steg videre i 1-2 min.

Imens, pluk persille.

Vend grøntsager og olivenolie i gryden med færdig bulgur.

Smelt smør i samme stegepande på middelhøj varme.

Steg kylling med marinade i 4-5 min, eller indtil brunet og gennemstegt.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.