Asiatisk plantefarsbowl
med korianderris og cremet rødkålsslaw- Gluten
- Byg
- Soja
- Sulfitter
- Hvede
- Sesam
- Sennep
- Æg
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. I aften går den kulinariske rejse til Asien og vi laver en vidunderlig plantefarsbowl med gulerod, asiatisk woksauce og lime. Vi serverer vores wok med luftige og smukke korianderris og en cremet rødkålsslaw med sort sesammayonnaise. Så er deT smagfulde og farverige måltid klar til at blive serveret.
Ingredienser
160 g
Plantefars
(Indeholder: Gluten, Byg, Soja)
2 stk
Gulerod
150 g
Basmatiris
150 g
Rødkål, skåret
1 stk
Citrusfrugt
75 g
Asiatisk woksauce
(Indeholder: Gluten, Sulfitter, Hvede, Sesam, Soja)
1 pose
Koriander
50 g
Sort sesammayonnaise
(Indeholder: Sennep, Soja, Gluten, Hvede, Sesam, Æg)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
¼ tsk
Salt (trin 2)
1 spsk
Olivenolie (trin 3)
¼ tsk
Salt (trin 4)
½ dl
Vand (trin 4)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, riv gulerod (uskrællet) groft.
Skær lime i både.
Hak koriander groft.
Bland rødkål, sesammayonnaise, et skvæt limesaft, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og halvdelen af gulerod i en mellemstor skål.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg plantefars i 3-4 min, eller indtil let brunet.
Tilsæt resterende gulerod, og steg videre i 1 min.
Sænk til middel varme.
Tilsæt asiatisk woksauce, vand [1/2 dl | 1 dl], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et skvæt limesaft, og steg videre i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.
Rør koriander i gryden med færdigkogt ris.
TIP: Spring korianderen over, eller brug mindre, hvis du ikke kan lide det.
Anret korianderris i dybe tallerkener.
Top med plantefars og rødkålsslaw.
Server med resterende limebåde.
