Hurtig pangasius i cremet pebersauce

Skær æble i tynde, halve skiver.

Skær rødbede i 2 cm tern.

Halver citron.

Riv dild og persille i grove stykker.

Bland rødbede, æble, dild, et skvæt citronsaft, salt og et nip peber i en stor skål.

Opvarm olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.

Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt.

Steg i 2-3 min på hver side, og sænk til middel varme.

Tilsæt citronpeber, grøntsagsbouillon, madlavningsfløde og vand, og lad simre i 1 min, eller indtil let tyknet og fisken er gennemstegt. 

Vend kartofler med persille lige inden servering.

TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.

VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!