Cremet pasta
med bacon, pesto, tomat og zucchini
En fantastisk lækker pastaret med masser af forskellige smager. Den cremede sauce består af pesto, bacon, crème fraiche, ovnbagte grøntsager og lækre krydderier. Det smager også rigtig godt koldt , hvis der nu skulle være rester.
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
2 stk
Tomat
4 g
Bouillon
20 g
Finrevet ost
(Indeholder: Mælk, Æg)
1 pakke
Pasta
(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Soja)
140 g
Bacon, tern
60 g
Grøn pesto
(Indeholder: Mælk, Sulfitter)
½ pakke
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
½ stk
Zucchini
1 pose
Basilikum
½ stk
Citron, økologisk
1 stk
Hvidløgsfed
Redskaber
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Bring en stor gryde med saltet vand* i kog. Skær zucchini [1/2 stk, 2P] i halve skiver. Skær tomat i 2 cm tern. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 15 min.
Pres eller hak hvidløg fint. Riv citronskal [1/2 stk, 2P], og skær citron i både. Hak basilikum groft.
Tilsæt pasta til gryden med kogende vand*, og kog i 11-12 min, eller indtil 'al dente'. Gem en smule pastavand [1 spsk | 2 spsk], og hæld resten fra. Vend pasta med en smule olivenolie* i gryden.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg bacon i 5 min. Tilsæt hvidløg, og steg i 1 min. Tilsæt crème fraiche [1/2 pakke, 2P], citronskal, grøntsagsbouillon og pastavand, og lad simre i 1-2 min.
Tilsæt pesto, zucchini, tomat og pasta, og rør godt rundt. Tilsæt en smule citronsaft, og krydr med et nip salt* og peber*.
Anret pasta i dybe tallerkener. Top med finrevet ost og basilikum. Server med citronbåde.
Udforsk lignende opskrifter
