Glaseret oksekødsbowl

Name: Glaseret oksekødsbowl med bulgur og ingefær-pak choisalat
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 85 g Bulgur; 80 g Sød chilisauce; 50 ml Sojasauce; 4 g Goan Xacuti; 225 g Hakket oksekød; 1 stk Pak choi; ½ stk Citrusfrugt; ½ g Chiliflager; 2 stk Forårsløg; 5 g Ingefærpasta; 1 stk Gulerod; 20 g Saltede peanuts; 2.5 dl Vand (trin 1); ½ tsk Salt (trin 1); ¼ tsk Salt (trin 2); ½ spsk Olivenolie (trin 5); ¼ tsk Salt (trin 5)

med bulgur og ingefær-pak choisalat

4.0(553)

Recipe Development TeamOpdateret den July 03, 2026

Spar op til 959 kr. på dine 5 første kasser

Kalorier

602 kcal

Protein

34.2g protein

Samlet tid

25 minutter

Difficulty

Nemt

Hurtig

Under 650 kcal

Mælkefri

Allergener:

Hvede
Gluten
Soja
Jordnødder
Sesam
Nøtter
Kan indeholde spor af allergener

I aften frister vi med en fantastisk alt-i-en ret med inspiration fra mongolsk madlavningskunst. Vi bygger vores spændende bowl med bulgur, hakket øksekød stegt med mongolsk glace, pak choi og gulerod vendt i en dressing med ingefær og lime og spicy peanutcrunch med forårsløg og chili.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

85 g

Bulgur

(Indeholder: Hvede, Gluten)

80 g

Sød chilisauce

50 ml

Sojasauce

(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)

4 g

Goan Xacuti

225 g

Hakket oksekød

1 stk

Pak choi

½ stk

Citrusfrugt

½ g

Chiliflager

2 stk

Forårsløg

5 g

Ingefærpasta

1 stk

Gulerod

20 g

Saltede peanuts

(Indeholder: Jordnødder Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter)

Ikke inkluderet i leveringen

2.5 dl

Vand (trin 1)

½ tsk

Salt (trin 1)

¼ tsk

Salt (trin 2)

½ spsk

Olivenolie (trin 5)

¼ tsk

Salt (trin 5)

Næringsværdier

Energi (kJ)2521 kJ

Kalorier (kcal)602 kcal

Fedt21.6 g

Mættet fedt6.2 g

Kulhydrat64 g

Sukker29.8 g

Kostfibre9.4 g

Protein34.2 g

Salt9.9 g

Potassium230 mg

Calcium54 mg

Iron0.6 mg

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Køkkenredskaber

•Stegepande

•Gryde

Fremgangsmåde

Bring vand [2,5 dl | 4,5 dl] i kog i en mellemstor gryde.

Tilsæt bulgur og salt [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 9-10 min, eller indtil blød.

Imens, halver lime [½ stk, 2P].

Bland ingefærpasta [1/2 pakke, 2P], limesaft [1 spsk | 2 spsk] og salt [1/4 tsk | 1/2] i en stor skål.

Hak peanuts groft.

Snit forårsløg fint.

Bland peanuts, forårsløg og chiliflager [1/2 pakke, 2P] i en lille skål.

TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Skær pak choi i tynde skiver.

Skræl gulerod til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.

Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg oksekød med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i 4-5 min, eller indtil brunet. Tilsæt Goan Xacuti, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende. Tilsæt sojasauce og sød chilisauce, og lad simre i 3-4 min, eller indtil karamelliseret.

Vend pak choi og gulerod i skålen med dressing lige inden servering. Tilsæt eventuelt en smule olivenolie.

VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.