Marineret kyllingebowl
med mandel-appelsincouscous og dressing
- Æg
- Sennep
- Mælk
- Gluten
- Hvede
- Nøtter
- Selleri
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
- Rug
- Sesam
- Spelt
- Hvede
- Byg
- Gluten
- Havre
- Jordnødder
En fantastisk alt-i-en ret med masser af smage og farver. Aftenens lækre bowl indeholder perfekt ovnstegt bbq-marineret kylling, appelsin-persillecouscous med mandler og ovnbagte grøntsager. Vi topper vores kyllingebowl med cremet yoghurtdressing med hvidløg.
Ingredienser
325 g
Kyllingebrystfilet, BBQ-marineret
12.5 g
Mayonnaise
(Indeholder: Æg, Sennep)
½ stk
Appelsin
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
100 g
Couscous
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja)
1 stk
Hvidløgsfed
20 g
Mandler
(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Rug, Sesam, Spelt, Hvede, Byg, Gluten, Havre, Jordnødder)
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
1 stk
Løg
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Gulerod
1 stk
Bredbladet persille
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt til grøntsager
¼ tsk
Salt til kød
2.5 dl
Vand til couscous
¼ tsk
Salt til couscous
¼ tsk
Salt til dressing
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Skær peberfrugt i 2 cm tern.
Skær rødløg i 2 cm både.
Fordel grøntsager på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 15-25 min, eller indtil møre.
Krydr kylling med salt.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Brun kylling i 2 min på hver side. Overfør til bagepladen med grøntsager, og bag i ovnen i 11-12 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, bring vand, salt og grøntsagsbouillon i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt couscous, og rør godt rundt. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 5 min, eller indtil vandet er absorberet.
Imens, skræl gulerod til lange, tynde bånd.
Hak persille fint.
Halver appelsin.
Hak mandler groft.
Pres eller hak hvidløg fint.
Bland mayonnaise, yoghurt, hvidløg, salt og et nip peber i en skål.
Rør mandler og persille i gryden med færdig couscous.
Tilsæt appelsinsaft, og vend sammen.
Skær kylling i 2 cm skiver.
Anret couscous, grøntsager og kylling i dybe tallerkener.
Top med gulerod og dressing.
