Honning- og sennepsglaseret svinekød
med valnød-pæresalat og ovnbagte rodfrugter- Nøtter
- Sennep
- Sulfitter
- Kan indeholde spor af allergener
- Sesam
- Jordnødder
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. <br><br> Faldt du for den fristende titel på denne opskrift? Vi garanterer, at du ikke bliver skuffet over resultatet! Vi steger svineschnitzler gyldne, og glaserer dem derefter i abrikoschutney, honning og sennep. Vi laver også bagte kartofler og pastinak, og en spændende salat med pære, blandet salat, valnødder og citron.
Ingredienser
500 g
Kartofler
1 stk
Citrusfrugt
25 g
Abrikoschutney
12.5 g
Honning
20 g
Valnødder
(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Sesam, Jordnødder)
15 g
Sennep
(Indeholder: Sennep)
12 ml
Hvidvinseddike
(Indeholder: Sulfitter)
300 g
Svineschnitzel
1 stk
Pære
60 g
Blandet salat
1 stk
Pastinak
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ tsk
Salt til kartofler
¼ tsk
Salt til dressing
1 spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til kød
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm både og pastinak (uskrællet) i 2 cm tern.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Imens, bland abrikoschutney, honning, sennep, hvidvinseddike, salt og et nip peber i en lille skål.
Skær pære i tynde, halve skiver.
Skyl blandet salat.
Hak valnødder groft.
Halver citron.
Bland pære, blandet salat, valnødder, et skvæt citronsaft, olivenolie og salt i en mellemstor skål.
TIP: Vent med at tilsætte citronsaft og olivenolie indtil lige inden servering.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på høj varme.
Steg svinekød med salt i 1-2 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.
Tilsæt glaze, og lad simre under omrøring i 1-2 min, eller indtil tyknet.
Tag panden af varmen.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
Anret rodfrugter, kød, salat og glaze på tallerkener.
