Cheeseburger

Skær løg og tomat i tynde skiver. Pluk salatblade.

Bland halvdelen af rosmarinen, hakket oksekød, panko, æg*, salt*, og peber* i en skål. Form fars til bøffer, der er en smule større i diameter end bollerne (de trækker sig sammen ved stegning). Der skal laves 1 bøf pr. person.

Opvarm en smule olie* i en pande ved middelhøj varme. Steg bøffer i 4-5 min på hver side. Læg bøfferne på en bageplade med bagepapir, og drys revet mozzarella over hver bøf. Læg burgerbollerne på samme bageplade, og bag i 4-5 min indtil osten er smeltet og bollerne er varme.

Svits løg på samme pande, og lad dem stege i 5 min indtil de er bløde. Tilsæt sukker*, balsamico og vand*, og lad simre i 3-5 min indtil væsken er fordampet.