Rumpsteak og cremet rødvinssauce
med hasselback kartofler og grøn salat
Kød, kartofler, salat og en fantastisk sauce. Det giver en smuk ret, som er perfekt til en festlig weekend. Vi steger rumpsteak, og topper med en vidunderligt cremet rødvinssauce med worcestershiresauce og fløde. Aftenens kartofler er hasselback, og salaten er en saftig pæresalat med balsamico.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
60 g
Rødvinssauce
6 ml
Balsamico
150 ml
Madlavningsfløde
10 g
Græskarkerner
500 g
Kartofler
300 g
Rumpsteak
1 stk
Worcestershiresauce
1 stk
Pære
1 stk
Bredbladet persille
60 g
Blandet salat
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt til kød
½ tsk
Salt til kartofler
1 spsk
Olie til salat
1 spsk
Olie til stegning
2 spsk
Vand til sauce
¼ tsk
Salt til sauce
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Tag bøffer ud af køleskabet, og krydr med salt.
Placer et par kartofler mellem skafterne af to grydeskeer på et skærebræt, og skær tynde snit (men ikke helt igennem). Fortsæt med resterende kartofler.
Fordel kartofler på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, og krydr med salt.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil gyldne og møre.
Fordel græskarkerner på den anden side af bagepladen, når kartoflerne har 4-5 min tilbage.
Imens, skyl salat.
Skær pære i tynde, halve skiver.
Bland balsamico, olivenolie og et nip salt og peber i en mellemstor skål.
Vend pære og salat i skålen lige inden servering.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg bøffer i 3-4 min på hver side, eller indtil brunet.
Overfør til en foliepakke, og lad hvile indtil servering.
TIP: Steg i yderligere 1-2 min for gennemstegt.
Imens, opvarm samme stegepande på middelhøj varme.
Tilsæt vand, så stegepanden køler af. Tilsæt worcestershiresauce, rødvinssauce og madlavningsfløde, og lad simre i 1-2 min, eller indtil let tyknet.
Tilsæt kødsaft fra bøfferne, salt og et nip peber, og rør rundt.
Skær bøffer i tynde skiver.
Anret bøffer, kartofler og salat på tallerkener.
Top bøffer med rødvinssauce og salat med græskarkerner.
Drys med persille.
Flere lækre opskrifter med de lignende ingredienser
Honning- og sojamarineret kylling
Basilikumkylling
Græsk inspireret kyllingetacos
Chicken Kiev
Svinekød i estragonsauce
Farserede peberfrugter
Honningstegt svinekød
Kyllingerisotto
Citronkødboller
Fyldt kyllingebryst
Mild karry
Dukkahkrydret svinekød
Pandestegt mørksej
Citronkødboller i tomatsauce
Auberginepizza
Dukkahhalloumi
Pasta carbonara
Græsk-inspirerede wraps
Ovnbagt aubergine
Honning- og oreganostegt halloumi
De højest bedømte aftensmadopskrifter
Vietnamesisk inspirerede tacos
Japanske tacos
Valnøddepaneret kuller
Middelhavsinspireret sprød kuller
Kyllingeburger
Toscansk rejespaghetti
Stegt kuller
Sprød pankoblomkål
Stegt svinemørbrad i purløgssauce
Tagliatelle
Halloumitacos
Ovnbagt laks
Sprød BBQ-kylling
Pulled bean tacos
Chili- og sojastegt torsk
Citronlaks
Cremet torsk
Asiatisk kyllingebowl
BBQ-marineret 'pulled chicken'-burger
Kødboller i tomatsauce
Denne uges HelloFresh-opskrifter, du skal prøve
Kinesiske glaserede vegetarnuggets
Cremet cajunkrydret rejespaghetti
Hurtige asiatiske svine- og kalvekødstacos
Tortillachips-paneret svinekotelet
Thaiinspireret kylling-kokosmælksuppe
Pandestegt kylling og ramen style misosuppe
Pandestegt middelhavskylling
Sød chilimarineret svinekød
Ovnbagt kyllingebryst og sprød ostetopping
Gyldenbagt fiskegratin
Rigatoni med sprød prosciutto og frisk mozzarella
Kinesisk reje-'kung pao'
Paneret citronpeber-schnitzel
Græsk hakkebøf
Ovnstegt kyllingebryst og svamperisotto
Chutneyglaseret kyllingebryst
Sød chili- og sojaglaseret sej
Pandestegte kikærtefritters
Cremet zucchini-'orzotto'
