Hurtig mexicansk chorizo- og bulgurbowl
2 portioner | med guacamole og tortillachips- Hvede
- Gluten
- Mælk
- Mælk
- Kan indeholde spor af allergener
Super nemme og velsmagende opskrifter til ethvert tidspunkt af dagen. Inklusive opskriftskort med 4 trin og ingredienser til 2 personer. Oplev Mexicos rige og livlige smage med vores Hurtig mexicansk chorizo- og bulgurbowl med majs. Denne farverige bowl er lynhurtig at lave, og toppes med en skøn og syrlig guacamole, tortillachips og koriander!
Ingredienser
85 g
Bulgur
(Indeholder: Hvede, Gluten)
2 stk
Avocado
75 g
Tortillachips
(Kan indeholde spor af: Mælk)
60 g
Chorizo, ternet
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Majs
1 stk
Koriander
Ikke inkluderet i din måltidskasse
2.5 dl
Vand til bulgur
¼ tsk
Salt til bulgur
¼ tsk
Salt til guacamole
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt bulgur og salt, og kog under låg på middellav varme i 9-10 min, eller indtil ‘al dente'.
Opvarm en smule olivenolie i en mellemstor stegepande på middelhøj varme.
Hæld væde fra majs.
Steg chorizo og majs i 4-6 min, eller indtil gyldne.
Imens, skær lime i både.
Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske.
Mos avocado med et stort skvæt limesaft, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Hak koriander groft.
TIP: Tilsæt eventuelt en smule olivenolie til guacamolen.
Anret bulgur i dybe tallerkener, og top med chorizo, majs, tortillachips og guacamole.
Drys med koriander.
