Asiatisk svinekød
med hvidløgsris & koriander
- Hvede
- Soja
- Gluten
Denne ret med svinekød, der er glaseret i en guddommelig aromatiseret marinade, har alt, hvad dine sanser drømmer om: syrlig lime, salt soja og skarp ingefær, der sammen med et nip sukker får det bedste ud af det møre kød. I selskab med aromatisk hvidløgsris og knasende peanuts er det umuligt at mislykkes, og vi lover, at både små og store vil bede om mere!
Ingredienser
1 pose
Koriander
2 stk
Gulerod
50 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
150 g
Jasminris
200 g
Spidskål
1 stk
Forårsløg
20 g
Peanuts
300 g
Svinekamfilet
10 g
Sesamfrø
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Ingefær
1 stk
Citrusfrugt
Ikke inkluderet i leveringen
1.33 spsk
Smør
¼ tsk
Salt
4.5 tsk
Sukker
3.5 dl
Vand
Fremgangsmåde
Pres eller hak hvidløg. Opvarm en smule olivenolie* og en klat smør* i en gryde ved middelhøj varme. Svits 1/2 hvidløg i 1-2 min. Tilsæt ris, vand* og et nip salt*. Bring i kog. Sænk til lav varme. Kog ris i 15-20 min, eller indtil vandet er absorberet.
Skræl og riv ingefær fint. Skær lime i både. Bland resterende hvidløg, ingefær, soja, sukker*, sesamfrø og limesaft [1 spsk, 2 pers. | 2 spsk, pers.] i en skål.
Snit spidskål fint. Riv gulerod. Snit forårsløg fint. Hak peanuts groft.
Skær svinekød i 2 cm tykke skiver. Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande ved middelhøj varme. Steg svinekød i 1 min. Tilsæt marinade. Steg under omrøring i 2 min.
Tilsæt spidskål og gulerod. Steg under omrøring i 2-4 min.
Anret hvidløgsris, svinekød og grøntsager på tallerkener. Top med forårsløg, koriander og peanuts. Server med limebåde.
