Pasta med kødboller til kræsne børn

Bland hakket oksekød, æg, rasp og salt i en stor skål.

Form fars til kødboller (5 pr. person).

Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.

Steg kødboller i 10-12 min, eller indtil gyldne og gennemstegte (sænk til middel varme, når de er brunet).

TIP: Kødbollerne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Tilsæt hakkede tomater til stegepanden med færdigstegte kødboller, og lad simre i 5 min, eller indtil let tyknet. Krydr med salt og et nip peber.

Skræl den ene appelsin, fjern den hvide hinde, og skær i 1 cm tern.

Halver den anden appelsin.

Bland gulerod, et stort skvæt appelsinsaft, appelsinstykker og tranebær i en stor skål.

TIP: For en glat tomatsauce kan du blende de hakkede tomater, inden de tilsættes kødbollerne.