Hurtig bacon-tortelloni og 'cheesy' tomatsauce
En version til børn, en til voksne
- Mælk
- Æg
- Gluten
- Hvede
- Nøtter
- Soja
- Selleri
- Krebsdyr
- Fisk
- Bløddyr
- Sennep
- Nøtter
- Kan indeholde spor af allergener
- Sesam
- Jordnødder
Med vores børnevenlige koncept bliver familiemiddage nemme at tilpasse, så alle får glæde af måltidet. Børnene kan nyde de enkle og milde smage, mens forældrene kan tilføje det lille ekstra, der gør retten til deres egen. Pasta er altid et hit på middagsbordet og aftenens version er ingen undtagelse. Vi laver en fantastisk tomatsauce med bacon, madlavningsfløde og ost som vi blander med tortelloni og broccoli. Til voksne og modige børn topper herlighederne med hjemmelavet chiliolie med valnødder.
Ingredienser
250 g
Broccoli
140 g
Bacon, tern
200 g
Passata
40 g
Grana Padano, flager
(Indeholder: Mælk, Æg)
300 g
Tortelloni
(Indeholder: Gluten, Mælk, Hvede, Æg Kan indeholde spor af: Soja, Selleri, Krebsdyr, Fisk, Bløddyr, Sennep, Nøtter)
1 g
Chiliflager
20 g
Valnødder
(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Sesam, Jordnødder)
37.5 ml
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i leveringen
1 dl
Gemt pastavand
1 spsk
Olie til chiliolie
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Skær broccoli i buketter og stokken i 2 cm tern.
Hak valnødder fint.
Opvarm en mellemstor stegepande på middelhøj varme. Steg bacon i 4-5 min, eller indtil gylden. Tilsæt hakkede tomater, halvdelen af ost og madlavningsfløde, og lad simre i 2-3 min, eller indtil tyknet.
Imens, kog broccoli og pasta i 1-2 min, eller indtil pastaen er ‘al dente' og broccolien mør.
Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.
Vend broccoli, pasta og pastavand i stegepanden med sauce.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Bland chiliflager, valnødder og olivenolie i en lille skål.
TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Anret pasta i skåle.
Top med resterende ost.
Dryp med chiliolie på de voksnes tallerkener.
