Mexicanskinspireret bacon-kyllingeburger
med guacamole og tomatsalsa- Æg
- Gluten
- Mælk
- Hvede
- Sulfitter
- Kan indeholde spor af allergener
- Sesam
- Soja
Oplev Mexicos rige og livlige smage med vores Mexicanskinspireret bacon-kyllingeburger. Denne fyldige burger med fantastisk tilbehør har det hele - en perfekt blanding af krydderier, aromatiske smage og friske ingredienser. Ideel til en rigtig burger-fiesta!
Ingredienser
500 g
Kartofler
2 stk
Briocheboller
(Indeholder: Æg, Gluten, Mælk, Hvede Kan indeholde spor af: Sesam, Soja)
62.5 g
Bacon, skiver
50 g
Cheddar-/goudablanding, revet
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Avocado
100 g
Romainesalat
1 stk
Tomat
½ stk
Peberfrugt
1 stk
Løg
1 stk
Koriander
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
½ stk
Chili
1 stk
Citrusfrugt
280 g
Kyllingebryst
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ tsk
Salt til kartofler
½ spsk
Olie til dip
¼ tsk
Salt til guacamole
¼ tsk
Sukker til syltning
¼ tsk
Salt til syltning
¼ tsk
Salt til kød
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm både.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske.
Mos avocado med olivenolie, salt og et nip peber i en lille skål.
Skær peberfrugt i 1 cm strimler.
Skær rødløg i tynde, halve skiver.
Flæk chili, fjern kerner, og skær i tynde skiver.
Halver citrusfrugt.
Bland halvdelen af rødløg, chili, sukker, salt og et skvæt citrusfrugtsaft i en lille skål.
TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg bacon i 4-5 min, eller indtil gylden.
Overfør til en tallerken med køkkenrulle.
Imens, læg kylling mellem to stykker bagepapir, bank flad (ca. 2 cm) med en kødhammer eller kagerulle, og krydr med salt og Ay Cajun-ba.
Opvarm samme stegepande på middelhøj varme.
Steg peberfrugt og resterende rødløg i 1-2 min, eller indtil let bløde.
Tilsæt kylling, og steg i 2 min på hver side, eller indtil brunet.
Sænk til middel varme, top kylling med cheddar/gouda, og steg videre i 2-3 min, eller indtil gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, del boller på midten.
Placer boller direkte på risten i ovnen, og bag i 3-4 min.
Hak koriander og tomat groft, og vend i skålen med rødløg.
Skær roden af salat, og skil bladene ad.
Anret kartofler på tallerkener.
Smør underboller med guacamole.
Top med salat, kylling, peberfrugt, rødløg, bacon, tomatsalsa og overboller.
Server med resterende salat og tomatsalsa.
