Tagliolini
med cremet pesto, tomat og zucchini
Fyld gaflen med lækker friskkogt tagliolini og cremet pastasauce, og føl smagene fra ovnbagt tomat og zucchini, citron, hvidløg og krydret pesto. En alt andet end basal pastaret, som du får lavet på bare 20 minutter!
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
2 stk
Tomat
1 pose
Basilikum
½ stk
Zucchini
60 g
Grøn pesto
(Indeholder Sulfitter, Mælk)
20 g
Finrevet ost
(Indeholder Mælk, Æg)
½ pakke
Crème fraiche
(Indeholder Mælk)
8 g
Grøntsagsbouillon
2 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Citron, økologisk
250 g
Tagliolini
Næringsindhold
Redskaber
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skær zucchini [½ stk, 2P] i halve skiver. Skær tomat i 2 cm tern. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 15 min.
Bring en gryde med saltet vand* i kog. Hak hvidløg fint. Riv citronskal [1/4 tsk | 1/2 tsk], og skær citron i både. Hak basilikum groft.
Tilsæt pasta til gryden med kogende vand*, når grøntsagerne har 5 min tilbage, og kog i 3-4 min, eller indtil ‘al dente’. Gem en smule pastavand [1 spsk | 2 spsk], og hæld resten fra. Vend pasta med en smule olivenolie* i gryden.
Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Svits hvidløg i 1 min. Tilsæt creme fraiche [1/2 pakke, 2P], citronskal, grøntsagsbouillon og pastavand, og lad simre i 1-2 min.
Tilsæt pesto og ovnbagt tomat og zucchini. Tilsæt pasta og et skvæt citronsaft, og vend sammen. Smag til med salt* og peber*.
Anret pasta i dybe tallerkener. Drys med finrevet ost. Top med basilikum. Server med resterende citronbåde.
