Sesampaneret laks
med frisk æblesalat og persillemayonnaise- Sulfitter
- Æg
- Sennep
- Fisk
- Sesam
- Byg
- Kamut
- Nøtter
- Havre
- Jordnødder
- Rug
- Spelt
- Hvede
- Kan indeholde spor af allergener
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. Sesamlaks med søde fritter er en vidunderlig fiskeret med spændende tilbehør, der giver perfekt kontrast i smag og tekstur på tallerkenen. Laksen paneres i sesamfrø og steges derefter sprød. I mellemtiden passer de søde kartoffelbåde sig selv i ovnen. Vi laver også en frisk æblesalat med kål og gulerod og en cremet persillemayo.
Ingredienser
450 g
Sød kartoffel
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
50 g
Mayonnaise
(Indeholder: Æg, Sennep)
1 pose
Bredbladet persille
250 g
Laksefilet
(Indeholder: Fisk)
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Byg, Kamut, Nøtter, Havre, Jordnødder, Rug, Spelt, Hvede, Kan indeholde spor af allergener, Sesam)
60 g
Blandet salat
½ stk
Citrusfrugt
½ stk
Æble
1 stk
Gulerod
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Olivenolie (trin 5)
1 spsk
Vand (trin 5)
Redskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær sød kartoffel (uskrællet) i både.
Fordel på en bageplade [2 stk, 2P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med Ay Cajun-ba, salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 20-30 min, eller indtil møre.
Imens, skræl gulerod til lange, tynde bånd.
Skær æble [1/2 stk, 2P] i tynde, halve skiver.
Skær citron [½ stk, 2P] i både.
Hak persille fint.
Skyl salat.
Fordel sesamfrø på en tallerken.
Dup laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt.
Vend laks (undtagen skindsiden) i sesamfrø.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg laks med skindsiden nedad i 3-4 min. Vend laks, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Imens, bland salat, gulerod, æble, olivenolie [1 spsk I 2 spsk], et skvæt citronsaft og et nip salt og peber i en stor skål.
Bland persille, mayonnaise og vand [1 spsk I 2 spsk] i en lille skål.
Anret laks, kartoffelbåde og æblesalat på tallerkener.
Server med persillemayonnaise.
Udforsk lignende opskrifter
