Pankopaneret svinekød
med hvidløgsstegt broccoli og sort sesammayo- Gluten
- Hvede
- Æg
- Sennep
- Soja
- Sesam
Paneret mad er syndigt godt og som regel altid en favorit blandt børn i alle aldre, så hvad med at servere paneret svinekød i asiatisk stil i aften? Her kombinerer vi med hvidløgsstegte grøntsager, aromatisk ingefærris og sort sesammayonnaise. Denne opskrift er lige så meget en oplevelse som et mættende måltid.
Ingredienser
250 g
Broccoli
25 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
1 stk
Hvidløgsfed
300 g
Svineschnitzel
1 stk
Gulerod
5 g
Ginger Ninja
(Indeholder: Æg, Sennep)
50 g
Sort sesammayonnaise
(Indeholder: Gluten, Hvede, Æg, Sennep, Soja, Sesam)
150 g
Langkornede hvide ris
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ spsk
Smør (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
3 dl
Vand (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 3)
1 stk
Æg (trin 4)
1 spsk
Olivenolie (trin 5)
Redskaber
Fremgangsmåde
Smelt smør [1/2 spsk | 1 spsk] i en gryde på middel varme.
Svits Ginger Ninja i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt vand [3 dl | 5,5 dl], og bring i kog.Tilsæt ris og salt [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 14 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver.
Skær broccoli i små buketter.
Pres eller hak hvidløg fint.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande.
Steg gulerod og broccoli i 5-6 min, eller indtil møre.
Tilsæt hvidløg, og steg videre i 1 min.
Krydr med salt [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip peber, og overfør til en skål.
TIP: Tilsæt et skvæt vand til panden, så tilberedes grøntsagerne hurtigere.
Imens, skær svinekød i 2 cm strimler på et andet skærebræt, og krydr med et nip salt
Pisk æg [1 stk | 2 stk] i en dyb tallerken.
Kom panko i en anden dyb tallerken.
Vend kød i æg og derefter i panko.
Overfør til en tallerken.
Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.
Steg svinekød i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.
Overfør til en tallerken med køkkenrulle.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
Anret ingefærris i dybe tallerkener.
Top med svinekød og grøntsager.
Dryp med sesammayonnaise.
Udforsk lignende opskrifter
