Honning- og sojaglaseret svinekød
med forårsløgsris og syrlig agurkesalat
- Hvede
- Soja
- Gluten
- Sennep
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
Server familiens aromatiske forårsløgsris og vidunderlig honning- og sojaglaseret svinekød. Vi steger kødet, og glaserer det med en fantastisk glace med sojasauce og honning-ingefærdressing. Friskt og farverigt tilbehør er en syrlig agurkesalat med lime og spinat.
Ingredienser
300 g
Svineschnitzel
150 g
Basmatiris
1 stk
Agurk
½ stk
Citrusfrugt
60 g
Spinat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
1 stk
Forårsløg
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
50 g
Honning-ingefærdressing
(Indeholder: Sennep)
Ikke inkluderet i leveringen
3 dl
Vand (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
½ spsk
Olivenolie (trin 1)
1 spsk
Olivenolie (trin 2)
¼ tsk
Salt (trin 3)
½ spsk
Hvedemel (trin 4)
1 dl
Vand (trin 4)
½ spsk
Olivenolie (trin 5)
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Snit forårsløg fint.
Opvarm olivenolie [½ spsk | 1 spsk] i en mellemstor gryde på middelhøj varme.
Svits forårsløg i 1-2 min, eller indtil gylden.
Tilsæt vand [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller inditl vandet er absorberet.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Krydr svinekød med et nip salt.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på høj varme.
Steg svinekød i 1-2 min på hver side, eller indtil gennemstegt, og overfør til en tallerken.
Imens, skyl spinat under koldt vand i et dørslag.
Skær agurk i 1 cm halve skiver.
Skær lime [1/2 stk, 2P] i både.
Bland agurk, et skvæt limesaft og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en skål.
Pisk vand [1 dl | 2 dl] og hvedemel [1/2 spsk | 1 spsk] sammen til en jævning i en lille skål.
Opvarm samme stegepande på middelhøj varme.
Tilsæt sojasauce, honning-ingefærdressing og jævning, og lad simre under omrøring i 2-3 min.
TIP: Tilsæt et ekstra skvæt vand, hvis saucen virker tyk.
Tilsæt svinekød, og vend med glace.
Vend spinat og olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i skålen med agurk.
Anret ris i dybe tallerkener.
Top med svinekød og glace.
Server med agurkesalat.
