Citronpeber-krydret kylling
med persillekartofler og bacon-broccolisalat
I aften frister vi med et spændende måltid fyldt med skønne ingredienser. Vi krydrer kylling med citronpeber, bager den gylden og sprød, og topper den med honning-sennepsdressing. Vi serverer kylling med kartofler vendt med smør og persille og en fyldig broccolisalat med bacon, crème fraiche, mayonnaise, æble og tranebær.
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
280 g
Kyllingebryst
1 g
Citronpeber
20 g
Honning-sennepsdressing
(Indeholder: Sennep, Sulfitter, Æg)
70 g
Bacon, tern
250 g
Broccoli
50 g
Mayonnaise
(Indeholder: Sennep, Æg)
150 ml
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Æble
10 g
Tranebær
(Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder, Sesam)
400 g
Små kartofler
1 pose
Bredbladet persille
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Smør (trin 1)
¼ tsk
Salt (trin 2)
1 spsk
Vand (trin 5)
½ tsk
Salt (trin 5)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog.
Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).
Kog kartofler i 12-15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra.
Tilsæt smør [1 spsk I 2 spsk], krydr med et nip salt og peber, og stil til side med låg på.
Imens, opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og citronpeber [½ pakke, 2P] i 2 min på hver side, eller indtil brunet.
Overfør kylling på en bageplade med bagepapir, og fordel bacon [½ pakke, 2P] på ved siden af.
Bag i 12-13 min, eller indtil kyllingen er gennemtilberedt og baconen er sprød.
Overfør færdig bacon til en tallerken med køkkenrulle, og lad køle af i 3-4 min.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, skær æble i 1 cm tern.
Skær broccoli (inklusive stokken) i 1 cm tern.
Hak persille fint.
Bland crème fraiche, mayonnaise, vand [1 spsk | 2 spsk], salt [1/2 tsk | 1 tsk] og et stort nip peber i en mellemstor skål.
Bland broccoli, æble, bacon, tranebær [1/2 pakke, 2P] og halvdelen af dressing i en stor skål.
Vend persille i gryden med kogte kartofler.
Anret kylling, kartofler og broccolisalat på tallerkener.
Top kylling med honning-sennepsdressing.
Server med resterende dressing.
