Morgenmad i tre dage
2 portioner | Bagel, smoothie og overnight oats- Hvede
- Byg
- Gluten
- Sesam
- Mælk
- Sennep
- Havre
- Nøtter
- Nøtter
- Jordnødder
- Hvede
- Spelt
- Gluten
- Rug
- Havre
- Byg
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
- Kamut
Gør hverdagen lidt lettere med vores sammensatte kits. Hvert kit indeholder 3 nemme opskrifter, som dækker flere dage. Opskrifterne er enkle med kun 2–3 trin, og de er samlet i ét overskueligt opskriftsark på 6 trin. Forkæl alle rundt om morgenbordet med dette skønne kit med oste-prociuttobagels med mornaysauce og grov sennep. Du får også smoothie med mango og passionsfrugt, og overnight oats med smørstegt æble. Det bliver tre morgener med fuldstændig fantastisk morgenmad!
Ingredienser
2 stk
Sesambagel
(Indeholder: Hvede, Byg, Gluten, Sesam)
100 g
Mornaysauce
(Indeholder: Mælk)
50 g
Prosciutto
40 g
Parmigiano Reggiano
(Indeholder: Mælk)
12 g
Grov sennep
(Indeholder: Sennep)
1 stk
Mango
360 ml
Kokosmælk
300 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
15 g
Kokosmel
(Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder, Hvede, Spelt, Gluten, Rug, Havre, Byg, Sesam)
2 stk
Passionsfrugt
100 g
Havregryn
(Indeholder: Hvede, Havre Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder, Hvede, Spelt, Gluten, Rug, Byg, Sesam, Kamut)
50 g
Chiafrø
(Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder, Sesam)
25 g
Honning
40 g
Valnødder
(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Jordnødder, Sesam)
1 stk
Æble
4 g
Kanel
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 stk
Æg til stegning
2 dl
Vand til havregryn
1 spsk
Smør til æble
1 tsk
Sukker til karamel
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft.
Del bagels på midten.
Placer bagels på en bageplade med bagepapir, og varm i ovnen i 6-8 min, eller indtil sprøde og gyldne.
Imens, bland mornaysauce og grov sennep i en lille skål.
Smør mornaysauce på ristede bagels.
Top den nederste halvdel med prosciutto og finrevet ost.
Varm bagels i yderligere 4-5 min, indtil ost er smeltet og prosciutto er sprød.
Imens, opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme (hvis du vil stege æg).
Steg æg i 4-6 min, eller indtil æggehviden er fast og blommen stadig er mest flydende. Krydr med et nip salt og peber.
Anret varme bagels på tallerkener.
Top med æg og den øverste halvdel af bagelen.
TIP: Hvis du ikke har æg, kan du bare springe det over i opskriften.
Skræl mango, skær over på langs ca. 1 cm fra midten uden om stenen, og skær i store tern.
Halver passionsfrugt.
TIP: Du kan fryse mangoternene dagen før, hvis smoothie skal være tykkere.
Kom mango, halvdelen af passionsfrugtens indmad (grav ud med en ske), yoghurt [1 stk] og kokosmælk [1 stk] i blenderen.
Blend i 1-2 min, eller indtil ønsket konsistens.
Anret i glas.
Dryp resterende passionsfrugt over, og drys med kokosmel.
TIP: For en koldere og tykkere smoothie, tilsæt et par isterninger og blend, indtil den er helt jævn. Hvis den bliver for tyk til din smag, kan du tilsætte lidt vand.
Aftenen før:
Bland chiafrø (25 g), vand, kokosmælk [1 stk], honning, havregryn og et nip salt i en lille skål.
Put låg på, og stil i køleskabet natten over.
Næste morgen:
Skær æble i 1 cm tern.
Hak valnødder groft.
Opvarm en mellemstor gryde på middelhøj varme.
Rist valnødder i 2-3 min, eller indtil gyldne. Overfør til en lille skål.
Opvarm smør, kanel og sukker i en gryde på middel varme.
Tilsæt æble, og steg i 3-4 min, indtil let blødt.
Sænk til lav varme, og hold varmt indtil servering.
Anret overnight oats i skåle, og top med yoghurt [1 stk], æble og valnødder.
