'Ho fun'-inspireret tofu og nudler

Hæld væde fra tofu, og dup tør med køkkenrulle. Skær i 2 cm tern.

Bland majsstivelse og salt i en dyb tallerken. 

Vend tofu i skålen. 

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på høj varme.

Steg tofu i 8-10 min, eller indtil gylden og sprød. 

Overfør til en tallerken med køkkenrulle.

Kog nudler i 4 min, eller indtil bløde, og hæld vand fra.

Skyl nudler under koldt vand i en si. 

TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.

Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande på høj varme. 

Steg grønne bønner, hvidløgspasta og peberfrugt i 3-4 min, eller indtil brunet. 

TIP: Tilsæt et skvæt vand, så grøntsagerne hurtigere bliver færdige.

Tilsæt færdig tofu, pak choi, groftmalet peber, sojasauce, ketjap manis, ingefærpasta og honning til stegepanden, og steg i 1-2 min.

Vend nudler i stegepanden, og steg i 1-2 min.

VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!