Svenske hakkebøffer

Name: Svenske hakkebøffer med løgsauce og syltede agurker
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Svensk
Ingredients: 500 g Kartofler; 250 g Hakket svine-/kalvekød; 50 g Rasp; 7.5 g Sennep; 1 stk Løg; 150 ml Madlavningsfløde; 4 g Bouillon; ½ stk Agurk; 12 ml Hvidvinseddike; 10 ml Sojasauce med lavt saltindhold; 10 g Bredbladet persille; ¼ tsk Salt til kartofler; ½ tsk Sukker til syltning; ¼ tsk Salt til syltning; 1 spsk Vand til syltning; 1 stk Æg til bøffer; ¼ tsk Salt til bøffer; 2 spsk Mælk til sauce; 1 spsk Mel til sauce; 1 spsk Smør til sauce

med løgsauce og syltede agurker

3.5(25)

Recipe Development TeamOpdateret den June 06, 2026

Spar op til 959 kr. på dine 5 første kasser

Kalorier

882 kcal

Protein

40.9g protein

Samlet tid

40 minutter

Difficulty

Nemt

Comfort Food

Allergener:

Gluten
Hvede
Sennep
Mælk
Sulfitter
Soja

Svenske hakkebøffer med løgsauce er en svensk hverdagsklassiker, som er blevet lavet i de svenske køkkener i mere end 150 år. Vi blander hakket svine-/kalvekød med æg, sennep og rasp og sprødsteger på panden. Skønt tilbehør er hjemmesyltede agurker, kogte kartofler, og cremet løgsauce.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

500 g

Kartofler

250 g

Hakket svine-/kalvekød

50 g

Rasp

(Indeholder: Gluten, Hvede)

7.5 g

Sennep

(Indeholder: Sennep)

1 stk

Løg

150 ml

Madlavningsfløde

(Indeholder: Mælk)

4 g

Bouillon

½ stk

Agurk

12 ml

Hvidvinseddike

(Indeholder: Sulfitter)

10 ml

Sojasauce med lavt saltindhold

(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede)

10 g

Bredbladet persille

Ikke inkluderet i leveringen

¼ tsk

Salt til kartofler

½ tsk

Sukker til syltning

¼ tsk

Salt til syltning

1 spsk

Vand til syltning

1 stk

Æg til bøffer

¼ tsk

Salt til bøffer

2 spsk

Mælk til sauce

1 spsk

Mel til sauce

1 spsk

Smør til sauce

Næringsværdier

Energi (kJ)3688 kJ

Kalorier (kcal)882 kcal

Fedt46.2 g

Mættet fedt26.9 g

Kulhydrat81.9 g

Sukker12.1 g

Kostfibre6.2 g

Protein40.9 g

Kolesterol0.1 mg

Salt5.6 g

Potassium1385.9 mg

Calcium37.7 mg

Iron1.3 mg

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Fremgangsmåde

Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Halver kartofler.

Kog kartofler i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra.

Krydr med salt og et nip peber, og stil til side med låg på.

Imens, bland hvidvinseddike, sukker, vand og salt i en lille skål.

Skræl agurk til lange, tynde bånd.

Vend agurk i skålen, og stil til side.

Hæld væde fra inden servering.

Bland hakket svine-/kalvekød, æg, rasp, sennep og salt i en stor skål.

Form fars til bøffer (2 pr. person).

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg bøffer i 4-5 min på hver side, eller indtil gennemstegte.

VIGTIGT: Bøfferne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt. - I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!