Rødbedepizza
med svampe, salatost & rucola- Hvede
- Gluten
- Sulfitter
- Mælk
Pizza er altid et sikkert kort at servere for familien. I denne opskrift kombinerer vi knald på farver og intense smage i form af rødbeder, svampe og pesto, og topper med lækker græsk salatost. Med frisk rucola som garnering balancerer vi smagspaletten, og vi lover, at selv de, der er kræsne, vil bede om ét slice mere.
Ingredienser
2 stk
Rødbede
200 g
Brune champignon
1 stk
Pizzadej
(Indeholder: Hvede, Gluten)
75 g
Crème fraiche
60 g
Grøn pesto
(Indeholder: Sulfitter, Mælk)
70 g
Rucola
150 g
Græsk salatost
Fremgangsmåde
Forvarm ovn til 220°C/200°C varmluft. Opvarm en bageplade. Skræl rødbede. Skær i 1 cm tern. Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande ved høj varme. Steg rødbede. Skær svampe i tynde skiver.
Tilsæt svampe. Steg i 5-7 min. Krydr med salt* og peber*.
Tag bagepladen ud af ovnen. Rul pizzadejen ud på bagepladen. Smør med creme fraiche [½ pakke, 2 pers.].
Fordel rødbede og svampe på pizzadejen. Drys med salatost. Bag pizzaen i ovnen i 10-15 min.
Tag pizzaen ud af ovnen. Dryp med pesto. Top med rucola.
Skær pizza ud i mindre stykker. TIPS: Brug en saks til at klippe pizzaen ud.
