Rigatoni med sprød prosciutto og frisk mozzarella
med frisk tomat og babyspinat
I aften laver vi en fantastisk pastaret med et væld af skønne ingredienser. Vi laver en cremet sauce med tomat, fløde og vores egen krydderiblading som vi kalder Hello Sunrise. Vi vender rigatoni og frisk spinat i saucen, og så topper vi med frisk mozzarella, velduftende basilikumblade og sprøde prosciuttostykker.
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
1 stk
Tomat
195 g
Hakkede tomater
75 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
30 g
Spinat
4 g
Hello Sunrise
(Indeholder: Selleri, Sennep)
180 g
Pasta
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja, Sennep)
50 g
Prosciutto
1 stk
Basilikum
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
125 g
Mozzarella
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 dl
Gemt pastavand
1 spsk
Olie til sauce
½ tsk
Salt til sauce
¼ tsk
Sukker til sauce
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Fordel prosciutto på en bageplade med bagepapir, og bag i ovnen i 8-10 min, eller indtil gylden og sprød.
Imens, hak tomat groft.
Skyl spinat.
Kog pasta i 11-12 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg tomat, Hello Sunrise, hakkede tomater, grøntsagsbouillon, madlavningsfløde, pastavand, salt og sukker, og lad simre i 3-4 min, eller indtil lidt tyknet.
Imens, hak basilikum groft.
Bræk prosciutto i mindre stykker.
Tilsæt pasta og spinat til stegepanden, og vend sammen.
Krydr med et nip salt og peber.
Hæld væde fra mozzarella, dup tør med køkkenrulle, og riv i små stykker.
TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis saucen er for tør.
Anret pasta i dybe tallerkener.
Top med mozzarella, basilikum og prosciutto.
Udforsk lignende opskrifter
