Hurtig thai-svinekødsbowl
med pak choi-salat og srirachamayonnaise
- Soja
- Gluten
- Hvede
- Sesam
Vil du have fuld plade på smag, krydderier og friske urter, men minimum tid i køkkenet? Så er vores Hurtige thai-svinekødsbowl lige noget for dig! Her steger vi hakket svinekød med ingefær, hvidløg og chili, og vender det med vores egen asiatiske dressing. Vi serverer vores aromatiske kød på ris og en sprød salat med koriander og masser af citrusfrugt.
Ingredienser
250 g
Hakket svinekød
40 g
Asiatisk dressing
(Indeholder: Soja, Gluten, Hvede, Sesam)
10 g
Ingefærpasta
1 stk
Hvidløgsfed
150 g
Basmatiris
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Løg
1 stk
Pak choi
1 stk
Gulerod, Julienne
1 g
Chiliflager
50 g
Vegansk srirachamayonnaise
1 stk
Koriander
Ikke inkluderet i leveringen
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
½ spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, pres eller hak løg fint.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket svinekød og løg i 4-5 min, eller indtil brunet. Tilsæt ingefærpasta, hvidløg og chiliflager, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende.
Fjern fra varmen, og vend med asiatisk dressing.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
TIP: Undlad chiliflagerne, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Imens, halver citrusfrugt.
Hak pak choi groft.
Riv koriander i grove stykker.
Bland gulerod, pak choi, koriander, et skvæt citrusfrugtsaft, olivenolie og salt i en stor skål.
Anret ris og salat i dybe tallerkener.
Top med hakket svinekød.
Server med srirachamayonnaise.
