Italiensk tomatpande
med finrevet ost og stenovnsbagt baguette
- Gluten
- Hvede
- Mælk
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
.
Ingredienser
380 g
Cannellinibønner
140 g
Bacon, tern
1 stk
Løg
1 stk
Hvidløgsfed
35 g
Tomatpuré
25 g
Soltørrede tomater
30 g
Spinat
2 stk
Baguette
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sesam)
20 g
Parmigiano Reggiano BOB
(Indeholder: Mælk)
390 g
Hakkede tomater
Ikke inkluderet i leveringen
2 spsk
Smør til stegning
¼ tsk
Salt til grøntsager
½ tsk
Sukker til sauce
1 dl
Vand til sauce
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Opvarm en mellemstor stegepande på middelhøj varme.
Steg bacon i 4-5 min, eller indtil gylden.
Overfør til en tallerken.
Imens, skær løg i tynde, halve skiver.
Pres eller hak hvidløg fint.
Hak soltørrede tomater fint.
Skyl spinat.
Placer brød direkte på risten i ovnen, og bag i 7-8 min.
Smelt smør i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg løg, hvidløg og soltørrede tomater i 2-3 min.
Imens, skyl cannellinibønner.
Tilsæt tomatpuré, sukker, hakkede tomater, vand og salt til stegepanden, og sænk til middel varme. Lad simre i 3-4 min, rør et par gange undervejs.
Tilsæt cannellinibønner til stegepanden, og lad simre i yderligere 2-3 min.
Tilsæt bacon og spinat, og rør rundt indtil spinat er faldet sammen.
Skær brød i 2 cm tykke skiver.
Server stegepanden på spisebordet med brød til.
Top med finrevet ost.
