Pankopaneret svinekød
med hvidløgsstegt broccoli og asiatisk mayo- Sesam
- Æg
- Sennep
- Soja
- Gluten
- Hvede
Paneret mad er syndigt godt og som regel altid en favorit blandt børn i alle aldre, så hvad med at servere paneret svinekød i asiatisk stil i aften? Her kombinerer vi med hvidløgsstegte grøntsager, aromatisk hvidløgsris og spændende asiatisk mayodressing. Denne opskrift er lige så meget en oplevelse som et mættende måltid.
Ingredienser
50 g
Asiatisk mayonnaise
(Indeholder: Sesam, Æg, Sennep, Soja, Gluten, Hvede)
250 g
Broccoli
30 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
2 stk
Hvidløgsfed
150 g
Basmatiris
300 g
Svineschnitzel
1 stk
Gulerod
10 g
Sesamfrø
5 g
Ginger Ninja
(Indeholder: Æg, Sennep)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ spsk
Smør (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
1 stk
Æg (trin 4)
¼ tsk
Salt (trin 4)
3 dl
Vand (trin 1)
1 spsk
Olivenolie (trin 5)
Redskaber
Fremgangsmåde
Pres eller hak hvidløg fint. Smelt smør* [1/2 spsk | 1 spsk] i en gryde på middelhøj varme. Svits halvdelen af hvidløg i 1-2 min. Tilsæt vand* [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris, Ginger Ninja og salt* [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller indtil vandet er absorberet.
Skær gulerod (uskrællet) i halve skiver. Skær broccoli i små buketter. Skær svinekød i 2 cm tykke strimler på et andet skærebræt.
Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Steg gulerod og broccoli i 5-6 min. Tilsæt resterende hvidløg, og steg i 1 min. Krydr med et nip salt* og peber*, overfør til en skål, og dæk til med låg. TIP: Tilsæt et skvæt vand til panden, så tilberedes grøntsagerne hurtige.
Pisk æg* [1 stk | 2 stk] i en dyb tallerken. Bland panko med salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en anden dyb tallerken. Vend svinekød i æg og derefter i panko. Stil til side på en tallerken.
Hæld olivenolie* i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op ved middelhøj varme. Steg svinekød i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden.
Anret hvidløgsris, svinekød og grøntsager på tallerkener. Dryp med asiatisk mayodressing. Drys med sesamfrø.
Udforsk lignende opskrifter
