¡Nacho fiesta! med avocadocreme
Delevenlig ret | Inspireret af Miguel- Mælk
- Kan indeholde spor af allergener
Super nemme og velsmagende opskrifter til ethvert tidspunkt af dagen. Delevenlig ret, inklusiv opskriftskort med 4 trin. Hvem kan sige nej til lune og sprøde tortillachips med lækre dips? I hvert fald ikke Miguel! Imens chipsene lunes i ovnen, laver vi en uimodståelig guacamole med lime og koriander, og en frisk salsa med tomat, rødløg og jalapeño i ægte Coco-stil.
Ingredienser
150 g
Tortillachips
(Kan indeholde spor af: Mælk)
2 stk
Avocado
1 stk
Koriander
1 stk
Citrusfrugt
½ stk
Chili
3 stk
Tomat
1 stk
Løg
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt til guacamole
¼ tsk
Salt til salsa
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).
Fordel tortillachips på en bageplade.
Varm i ovnen i 4-5 min.
Halver avocado, fjern sten, og grav indmad ud med en ske.
Halver lime.
Hak koriander fint.
Bland avocado, et stort skvæt limesaft, koriander, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Hak rødløg og tomat fint.
Flæk jalapeño, fjern kerner, og hak fint.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg løg og halvdelen af tomat i 3-4 min.
Sluk for varmen, tilsæt resten af tomat, jalapeños, salt og et nip peber.
TIP: Undlad jalapeñoen, eller brug mindre, hvis ikke alle er til stærk mad.
Server tortillachips med salsa og guacamole.
