Morgenmad til to dage
2 portioner | Morgenmadsbagel med prosciutto og tropisk smoothie (OBS! Æg medfølger ikke)- Mælk
- Hvede
- Byg
- Gluten
- Sesam
- Sennep
Gør hverdagen lidt lettere med vores sammensatte kits. Kittet indeholder 2 nemme opskrifter, som dækker flere dage. Opskrifterne er enkle med kun 2–3 trin, og de er samlet i ét overskueligt opskriftsark på 6 trin. Croque monsieur er en klassisk fransk morgenmadssandwich toppet med et spejlæg. På under en halv time kan du lave denne skønne bagel fyldt med cremet mornaysauce med sennep, prosciutto, spejlæg og rucola inspireret af Le Croque Monsier. På dag 2 kan du drømme dig væk til tropiske lande med denne mango-ananassmoothie. Der er nok til 2 store glas, og så er det op til dig hvis du vil dele, eller hvis du snupper begge selv.
Ingredienser
100 g
Mornaysauce
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Avocado
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
2 stk
Sesambagel
(Indeholder: Hvede, Byg, Gluten, Sesam)
50 g
Prosciutto
40 g
Parmigiano Reggiano
(Indeholder: Mælk)
227 g
Ananasskiver
40 g
Rucola
180 ml
Kokosmælk
1 stk
Mango
1 stk
Appelsin
12 g
Grov sennep
(Indeholder: Sennep)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
2 stk
Æg til stegning
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft.
Del bagels på midten.
Placer bagels på en bageplade med bagepapir. Varm i ovnen i 6-8 min, eller indtil sprøde og gyldne.
TIP: Vores bagels er klar til at spise, men vi anbefaler, at du varmer dem.
Imens, skyl rucola.
Bland mornaysauce og sennep i en lille skål.
Smør mornaysauce på opvarmede bagels.
Top den nederste halvdel med prosciutto og finrevet ost.
Varm bagels i yderligere 4-5 min, indtil ost er smeltet og prosciutto er sprød.
Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg æg i 4-6 min, eller indtil hviden er fast og blommen stadig er mest flydende.
Krydr med et nip salt og peber.
Anret varme bagels på tallerkener.
Top med æg, rucola og den øverste halvdel af bagelen.
Skræl mango, skær over på langs ca. 1 cm fra midten uden om stenen, og skær i store tern.
Halver avocado, fjern sten, og grav indmad ud med en ske.
Skræl appelsin, halver på langs og fjern den hvide hinde.
Tag ananasskiver op, og gem ananassaft til senere.
Kom mango, avocado, appelsin, ananas, kokosmælk og yoghurt i blenderen.
Blend i 1-2 min, indtil smoothie har den ønskede konsistens.
TIP: Tilsæt ananassaft, hvis du foretrækker en sødere smoothie.
TIP: For en koldere og tykkere smoothie, tilsæt et par isterninger og blend, indtil den er helt jævn. Hvis den bliver for tyk til din smag, kan du tilsætte lidt vand.
Server smoothie i 2 glas.
