Græsk vegansk hakkebøf
med bagte kartofler og hjemmelavet tzatziki
- Mælk
- Sulfitter
- Mælk
- Rug
- Byg
- Havre
- Hvede
- Spelt
- Kamut
- Khorasanhvede
- Sennep
- Gluten
- Kan indeholde spor af allergener
I aften drømmer vi os væk til Grækenland og laver karakteristisk græsk mad med stil! Vi serverer vores bøffer med ovnbagte oreganokartofler og en sprød tomatsalat med løg. Og vi bikser selvfølgelig også en frisk tzatziki sammen!
Ingredienser
½ stk
Agurk
400 g
Små kartofler
150 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
½ stk
Hvidløgsfed
12 ml
Balsamico
(Indeholder: Sulfitter)
½ g
Oregano, tørret
(Kan indeholde spor af: Mælk, Rug, Byg, Havre, Hvede, Spelt, Kamut, Khorasanhvede, Sennep, Gluten)
½ stk
Løg
180 g
Vegansk hakkebøf
2 stk
Tomat
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt til kartofler
½ spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
½ tsk
Salt til bøffer
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Halver kartofler (uskrællet).
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med oregano, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Imens, hak løg fint.
Skær tomat i 2 cm tern.
Bland tomat, løg, olivenolie, balsamico, salt og et nip peber en lille skål.
Opvarm en smule olivenolie i en anden stor stegepande på middelhøj varme.
Steg bøffer i 2-3 min på hver side, eller indtil gyldne.
Imens, riv hvidløg fint.
Riv agurk groft, og pres så meget væske ud som muligt.
Bland agurk, yoghurt, hvidløg og et nip salt og peber i en lille skål.
Anret bøffer, kartofler, tomatsalat og tzatziki på tallerkener.
