Krydret kyllingebryst
med sprød kålsalat og citrondressing
- Mælk
I aften frister vi med krydret kylling, som først brunes på panden med Panamad, og derefter bages gylden i ovnen. Kyllingen får selskab i ovnen af sprøde kartofler og rødbede. Skønt tilbehør er en frisk kålsalat med æble og persille og cremet citrondressing.
Ingredienser
500 g
Kartofler
2 stk
Rødbede
4 g
Panamad
280 g
Kyllingebryst
½ stk
Citrusfrugt
1 stk
Æble
1 pose
Bredbladet persille
150 g
Spidskål, skåret
1 pakke
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt (trin 4)
Næringsværdier
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) og rødbede uskrællet) i 2 cm både.
Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Imens, krydr kylling med salt og Panamad.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling i 2 min på hver side, eller indtil brunet.
Overfør kylling til bagepladen, og bag i ovnen i 11-12 min, eller indtil gennemtilberedt, når rodfrugterne har 12 min tilbage.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, halver citron [½ stk, 2P].
Hak persille fint.
Skær æble i tynde, halve skiver.
Bland spidskål, persille, æble og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en mellemstor skål.
Tilsæt eventuelt en smule olivenolie.
Bland fraiche, citronsaft [1 spsk | 2 spsk] og et nip salt og peber i en lille skål.
Skær kylling i tynde skiver.
Anret rodfrugter, kylling og kålsalat på tallerkener.
Server med citrondressing.
Udforsk lignende opskrifter
