Klassiske koteletter i fad
med svampe og ris- Mælk
.
Ingredienser
390 g
Hakkede tomater
200 g
Champignon
1 stk
Løg
150 g
Langkornede hvide ris
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
4 g
Røget paprika
300 g
Svinekamfilet
Ikke inkluderet i leveringen
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
¼ tsk
Salt til kød
1 spsk
Olie til stegning
½ dl
Vand til sauce
1 spsk
Smør til sauce
1 tsk
Sukker til sauce
¼ tsk
Salt til sauce
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 180°C/160°C (varmluft).
Bring vand i kog i en gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 14 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Hak svampe groft.
Skær svinekød i skiver (1 pr. person) på et andet skærebræt.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg svinekød med salt og røget paprika i 1-2 min på hver side, eller indtil brunet og gennemstegt.
Overfør til et ildfast fad.
Opvarm olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg løg og svampe i 3-4 min, eller indtil brunet. Sænk til middel varme.
Tilsæt madlavningsfløde, hakkede tomater, vand, smør, salt, sukker og et nip peber, og lad simre i 4-5 min.
Hæld sauce over svinekødet i det ildfaste fad.
Bag i ovnen i 10-12 min, eller indtil gennemstegt.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
Anret ris, svinekød og sauce på tallerkener.
Udforsk lignende opskrifter
