Hurtig TexMex-plantefarspasta
med cheddarost og tortillachip-crisp
- Gluten
- Hvede
- Byg
- Soja
- Sulfitter
- Mælk
- Soja
- Sennep
- Kan indeholde spor af allergener
- Mælk
Denne lynhurtige, mexicansk-inspirede pastaret er indbegrebet af summende krydderier og livlige ingredienser! Vores krydrede plantefars og aromatiske toppings giver dig nemlig en fiesta af smag, med både cheddarost og tortillachips.
Ingredienser
180 g
Makaroni
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja, Sennep)
180 g
Plantefars
(Indeholder: Gluten, Byg, Soja)
1 stk
Majs
5 g
Tex-Mex
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
195 g
Hakkede tomater
1 stk
Løg
1 stk
Forårsløg
37.5 g
Tortillachips
(Kan indeholde spor af: Mælk)
50 g
Cheddar-/goudablanding, revet
(Indeholder: Mælk)
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
½ g
Chiliflager
Ikke inkluderet i leveringen
1 dl
Gemt pastavand
1 spsk
Olie til stegning
½ tsk
Salt til vegetarprotein
½ tsk
Sukker til sauce
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 3 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, skær løg i tynde, halve skiver.
Hæld væde fra majs.
Opvarm olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg plantefars med løg og salt i 4-5 min, eller indtil brunet.
Tilsæt Ay Cajun-ba og Tex-Mex, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt hakkede tomater, sukker, majs, madlavningsfløde og pastavand, og lad simre i 2-3 min, eller indtil let tyknet.
Tilsæt pasta, vend sammen, og fjern fra varmen.
Snit forårsløg fint.
Knus tortillachips let (i pakken) med en kagerulle.
Anret pasta i dybe tallerkener.
Top med cheddar/gouda, forårsløg, tortillachips og chiliflager.
TIP: Undlad chiliflagerne, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
