Hurtig chorizo- og harissaspaghetti
med frisk mozzarella, spinat og pinjekerner
- Hvede
- Gluten
- Mælk
- Sennep
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
- Hvede
- Nøtter
- Jordnødder
- Sesam
- Byg
- Havre
- Rug
- Spelt
Har du brug for aftensmad i en fart? Vores Hurtig chorizo- og harissaspaghetti er din redning. Denne lækre pastaret er perfekt til travle hverdage, og er klar på under 15 minutter!
Ingredienser
180 g
Spaghetti
(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
120 g
Chorizo, ternet
(Indeholder: Mælk)
4 g
Harissa-krydderi
4 g
Kyllingebouillon
390 g
Hakkede tomater
60 g
Spinat
125 g
Mozzarella
(Indeholder: Mælk)
10 g
Pinjekerner
(Kan indeholde spor af: Hvede, Nøtter, Jordnødder, Sesam, Byg, Havre, Rug, Spelt)
1 stk
Basilikum
Ikke inkluderet i leveringen
1 dl
Gemt pastavand
1 spsk
Olie til stegning
1 tsk
Sukker til sauce
1 spsk
Smør til sauce
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 8-9 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, opvarm olivenolie i en stor stegepande på middel varme.
Steg chorizo i 4-6 min, eller indtil gennemstegt.
Skyl spinat.
Hæld væde fra mozzarella, og riv i mindre stykker.
Hak basilikum groft.
Tilsæt harissa-krydderi, kyllingebouillon, hakkede tomater, pastavand, sukker og smør til stegepanden med chorizo, og lad simre i 2-3 min, eller indtil let tyknet.
Tilsæt spaghetti, spinat og et nip salt og peber, og vend sammen.
Anret pasta i skåle.
Top med mozzarella, pinjekerner og basilikum.
