Enkel mongolsk oksekødswok
med friske udonnudler og pak choi
- Gluten
- Hvede
- Jordnødder
- Sesam
- Nøtter
- Kan indeholde spor af allergener
Bring lidt spænding til dit middagsbord med vores Mongolske oksekødswok. Denne nudelwok er fuld af levende smage fra vores spændende sydasiatiske krydderiblanding, Goan Xacuti, sojasauce og sød chilisauce, og vil helt sikkert bringe glæde og 'uhmmm'-lyde til middagsbordet.
Ingredienser
4 g
Goan Xacuti
40 ml
Sojasauce
40 g
Sød chilisauce
1 stk
Pak choi
1 stk
Gulerod, Julienne
1 stk
Løg
1 stk
Forårsløg
220 g
Udonnudler
(Indeholder: Gluten, Hvede)
1 stk
Citrusfrugt
20 g
Saltede peanuts
(Indeholder: Jordnødder Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter)
225 g
Hakket oksekød
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til kød
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring en gryde med saltet vand i kog.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg oksekød med løg og salt i 4-5 min, eller indtil brunet.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, hak pak choi groft.
Halver citrusfrugt.
Tilsæt pak choi, Goan Xacuti og gulerod til stegepanden, og vend sammen.
Kog nudler i 1 min, eller indtil varme og har skilt sig ad, og hæld vand fra.
Skyl nudler under koldt vand i en si.
Tilsæt nudler, sød chilisauce, et skvæt citrusfrugtsaft og sojasauce til stegepanden, og fjern den fra varmen.
Snit forårsløg fint.
TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis retten ser tør ud.
Anret nudler i dybe tallerkener.
Top med peanuts og forårsløg.
