Græsk hakkebøf

Name: Græsk hakkebøf med bagte kartofler og hjemmelavet tzatziki
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Græsk
Ingredients: 12 ml Balsamico; 1 stk Agurk; 400 g Små kartofler; 75 g Yoghurt; 1 stk Løg; 2 stk Tomat; 1 pose Basilikum; 250 g Hakket oksekød; 12.5 g Panko; 4 g Jorden Rundt; ½ g Oregano, tørret; 1 stk Hvidløgsfed; ½ spsk Olivenolie (trin 3); 1 stk Æg (trin 4); ½ tsk Salt (trin 4); 1 spsk Mælk (trin 4)

med bagte kartofler og hjemmelavet tzatziki

4.0(7,9 t)

Recipe Development TeamOpdateret den July 03, 2026

Spar op til 959 kr. på dine 5 første kasser

Kalorier

572 kcal

Protein

37.2g protein

Samlet tid

35 minutter

Difficulty

Middel

Børnevenlig

Proteinrig

Allergener:

Sulfitter
Mælk
Hvede
Gluten
Æg
Sennep

I aften drømmer vi os væk til Grækenland og laver karakteristisk græsk mad med stil! Vidunderlige hakkebøffer får perfekt smag af at blive krydret med oregano og vores færdige krydderiblanding, som vi kalder Jorden Rundt. Vi serverer vores hakkebøffer med ovnbagte kartofler og en sprød tomatsalat med rødløg og basilikum. Og vi bikser selvfølgelig også en cremet tzatziki sammen!

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

12 ml

Balsamico

(Indeholder: Sulfitter)

1 stk

Agurk

400 g

Små kartofler

75 g

Yoghurt

(Indeholder: Mælk)

1 stk

Løg

2 stk

Tomat

1 pose

Basilikum

250 g

Hakket oksekød

12.5 g

Panko

(Indeholder: Sulfitter, Hvede, Gluten)

4 g

Jorden Rundt

(Indeholder: Æg, Sennep)

½ g

Oregano, tørret

1 stk

Hvidløgsfed

Ikke inkluderet i leveringen

½ spsk

Olivenolie (trin 3)

1 stk

Æg (trin 4)

½ tsk

Salt (trin 4)

1 spsk

Mælk (trin 4)

Næringsværdier

Kalorier (kcal)572 kcal

Energi (kJ)2393 kJ

Fedt24 g

Mættet fedt9.2 g

Kulhydrat50 g

Sukker13.3 g

Kostfibre5.9 g

Protein37.2 g

Kolesterol0.1 mg

Salt4.1 g

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Køkkenredskaber

•Bageplade

•Rivejern

•Stegepande

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft.

Halver kartofler (uskrællet).

Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, og drys med oregano [1/2 pakke, 2P]. Krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil gyldne.

Riv agurk fint, og pres væde ud gennem en si.

Krydr med et nip salt i en lille skål.

Pres eller hak hvidløg fint.

Hak rødløg fint.

Skær tomat i 2 cm tern.

Hak basilikum fint.

Bland tomat, rødløg, basilikum (gem lidt til anretning), olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] og balsamico i en skål, og krydr med et nip salt og peber.

Bland hakket oksekød, æg [1 stk | 2 stk], mælk [1 spsk | 2 spsk], panko [1/2 pose, 2P], salt [½ tsk | 1 tsk], Jorden Rundt og halvdelen af hvidløg i en stor skål.

Form fars til hakkebøffer (1 pr. person).

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme, og steg hakkebøffer i 4-5 min på hver side, eller indtil gennemstegt.

VIGTIGT: Bøfferne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.