Asiatisk inspireret plantefars-tacos
med syltede rødløg og saltede peanuts
- Gluten
- Hvede
- Byg
- Soja
- Æg
- Sennep
- Sesam
- Jordnødder
- Sennep
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
- Sesam
- Nøtter
Tacos er altid et hit blandt sultne familiemedlemmer og gæster! Hvis du er træt af den klassiske version med hakket kød og Tex-Mex-krydderier, så prøv denne grønne version. Her gyldensteges plantefars og krydres med Ginger Ninja, sød chilisauce, sojasauce og ingefær. De lune tortillabrød serveres med kålrabisalat, syltede rødløg og sprøde, hakkede peanuts.
Ingredienser
8 stk
Små tortillabrød
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
160 g
Plantefars
(Indeholder: Gluten, Byg, Soja)
5 g
Ginger Ninja
(Indeholder: Æg, Sennep)
½ stk
Glaskål, hvid
150 g
Spidskål, skåret
½ stk
Citrusfrugt
2 stk
Gulerod
½ stk
Løg
50 g
Asiatisk mayonnaise
(Indeholder: Sesam, Æg, Sennep, Soja, Gluten, Hvede)
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
40 g
Sød chilisauce
20 g
Saltede peanuts
(Indeholder: Jordnødder Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter)
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt (trin 1)
¼ tsk
Sukker (trin 1)
¼ tsk
Salt (trin 2)
½ spsk
Olivenolie (trin 3)
1 spsk
Vand (trin 3)
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft), hvis du ikke har en mikrobølgeovn.
Skær lime [1/2 stk, 2P] i både.
Skær rødløg i tynde skiver [1/2 stk, 2P], og bland med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], sukker [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et stork skvæt limesaft i en lille skål.
Skræl glaskål [1/2 stk, 2P], og skær i 1 cm stykker.
Bland glaskål, spidskål, asiatisk mayonnaise og salt [1/4 spsk | 1/2 spsk] i en stor skål.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Opvarm olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg plantefars og gulerod med Ginger Ninja i 4-5 min, eller indtil brunet.
Tilsæt sød chilisauce, sojasauce, et nip salt og vand [1 spsk | 2 spsk], og steg i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.
Imens, hak peanuts groft.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Fordel salat i tortillabrød.
Top med plantefars og rødløg.
Drys med peanuts.
