Thaiinspirerede tunfiskekager

Imens, hæld væde fra tun.

Hak mynte og koriander fint.

Bland tun, koriander, æg, hvedemel, Ga-Laksa, salt og et nip peber i en stor skål.

Form fars til fiskekager (3 pr. person).

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg fiskekager i 8-10 min, eller indtil brunede og gennemvarme. Sænk til middel varme, når fiskekagerne er brunede.

Imens, skræl glaskål, og skær i 1/2 cm stave.

Skræl agurk til lange, tynde bånd.

Skær radiser i kvarte.

Halver citrusfrugt.

Bland glaskål, radiser, agurk, et skvæt citrusfrugtsaft, olivenolie, salt og et nip peber i en mellemstor skål.

Knus peanuts (i pakken) med en kagerulle eller kødhammer.

Bland sød chilisauce og sriracha i en lille skål.

TIP: Undlad srirachaen, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.