Svamprisotto
med oreganoäpplen- Sulfitter
- Nødder
- Selleri
- Mælk
- Æg
- Kan indeholde spor af allergener
- Sesam
- Jordnødder
Ingredienser
Hvidvinseddike
(Indeholder: Sulfitter)
Gulerod
20 g
Hasselnødder
(Indeholder: Nødder Kan indeholde spor af: Sesam, Jordnødder)
Grøntsagsbouillon
(Indeholder: Selleri)
Oregano
Brune champignon
Finrevet ost
(Indeholder: Mælk, Æg)
150 g
Risottoris
Løg
Æble
Hvidløgsfed
Ikke inkluderet i din måltidskasse
⅓ spsk
Olivenolie
Fremgangsmåde
Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna morot till små kuber (0,5x0,5 cm). Tärna även svamp (1x1 cm). Fräs vitlök, lök, och morot i en stor stekpanna med en skvätt olja* i 3 min. Tillsätt svamp och fräs i ytterligare 3 min.
Häll sedan i risottoris och grönsaksbuljong, och fräs i 1 min. Blanda i 100 ml vatten* och låt sjuda. Späd med vatten allteftersom riset sugit åt sig vätskan, ca 100 ml per gång. Fortsätt tills riset är färdigkokt. Tips: För en autentisk italiensk matupplevelse kan du även använda vitt vin istället för vatten.
Finriv parmesan och sätt åt sidan.
Tärna äpple i små kuber. Plocka och finhacka oreganoblad, stjälken ska inte användas.
Hacka hasselnötter och blanda med äpple och oregano i en salladsskål. Smaksätt med en skvätt vitvinsvinäger, salt och peppar*.
Strö parmesan över risotton och servera med oreganoäpplen.
