Sprød BBQ-kylling
med syrlig kålsalat og mild aioli
Med kun 8 ingredienser til rådighed skaber du børnevenlig magi i køkkenet i aften. Sprøde, hjemmelavede fritter, paneret kylling med bbq-marinade og frisk kålsalat. Selvfølgelig serveret med en lækker hvidløgssauce. Enkelt, men forbandet godt!
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
325 g
Kyllingebrystfilet, BBQ-marineret
500 g
Kartofler
50 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
75 g
Snittet kålsalat
40 g
Aioli
(Indeholder: Æg, Sennep)
1 stk
Æble
20 g
Tranebær
(Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder, Sesam)
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 stk
Æg (trin 2)
½ tsk
Salt (trin 2)
1 spsk
Olivenolie (trin 3)
Redskaber
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft.
Skær kartofler (uskrællet) til fritter.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil sprøde og gyldne.
Skær kylling i 2 cm tykke strimler på et andet skærebræt.
Bland panko med salt [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip peber i en dyb tallerken.
Pisk æg [1 stk | 2 stk] i en anden dyb tallerken.
Vend kylling i æg og derefter i panko.
Hæld olivenolie i en stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op ved middelhøj varme.
Steg kylling i 3-4 min på hver side.
Overfør til en tallerken med køkkenrulle.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Skær æble i tynde, halve skiver.
Bland snittet salat [1/2 pose, 2P], æble, yoghurt [1 spsk | 2 spsk] og tranebær i en skål, og krydr med et nip salt og peber.
TIP: Tilsæt en smule olivenolie.
Bland aioli med resterende yoghurt i en lille skål, og krydr med et nip salt og peber.
Anret kylling, kålsalat og fritter på tallerkener.
Server med hvidløgsdressing.
