Skip to main content
Pandestegt havbars og middelhavsrodfrugter

Pandestegt havbars og middelhavsrodfrugter

med cremet tzatziki og græsk ost
Kalorier
859 kcal
Protein
43.8g protein
Samlet tid
30 minutter
Difficulty
Let
Allergener:
  • Fisk
  • Mælk
  • Hvede
  • Sesam
  • Rug
  • Jordnødder
  • Spelt
  • Gluten
  • Nøtter
  • Byg
  • Havre
  • Kan indeholde spor af allergener
  • Æg
  • Fisk
  • Sennep
  • Soja
  • Selleri
  • Krebsdyr
  • Mælk
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Antal portioner

300 g

Havbars

(Indeholder: Fisk)

1 stk

Agurk

1 stk

Citrusfrugt

75 ml

Crème fraiche

(Indeholder: Mælk)

400 g

Små kartofler

50 g

Soltørrede tomater

10 g

Pinjekerner

(Kan indeholde spor af: Hvede, Sesam, Rug, Jordnødder, Spelt, Gluten, Nøtter, Byg, Havre)

40 g

Rucola

1 stk

Basilikum

30 g

Oliven

4 g

Souvlaki-krydderi

(Kan indeholde spor af: Æg, Fisk, Sennep, Sesam, Soja, Selleri, Krebsdyr, Mælk)

50 g

Græsk ost

(Indeholder: Mælk)

2 stk

Rødbede

Ikke inkluderet i din måltidskasse

½ tsk

Salt til rodfrugter

¼ tsk

Salt til tzatziki

1 spsk

Olie til dressing

¼ tsk

Salt til dressing

¼ tsk

Salt til fisk

Energi (kJ)3594 kJ
Kalorier (kcal)859 kcal
Fedt50.9 g
Mættet fedt17.5 g
Kulhydrat52.2 g
Sukker19.3 g
Protein43.8 g
Salt5.8 g

Fremgangsmåde

Bag rodfrugter
1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft). 

Halver kartofler (uskrællet).

Skær rødbede (uskrællet) i kvarte. 

Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen. 

Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre. 

TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.

Lav tzatziki
2

Imens, riv agurk groft, og pres så meget væske ud som muligt. 

Bland agurk, crème fraiche, salt og et nip peber i en skål.

Lav basilikumdressing
3

Skyl rucola.

Hak oliven og soltørrede tomater groft.

Halver citrusfrugt.

Hak basilikum fint.

Bland basilikum, et skvæt citrusfrugtsaft, salt og olivenolie i en lille skål.

Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.

Rist pinjekerner i 3-4 min, eller indtil gyldne. Overfør til en lille skål.

Steg havbars
4

Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.

Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt og souvlaki-krydderi.

Steg med skindsiden nedad i 3-4 min, eller indtil gylden og sprød.

Vend forsigtigt, og steg videre i 1 min. 

TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.

Lav middelhavsrodfrugter
5

Vend rucola, basilikumdressing, pinjekerner, soltørrede tomater og oliven med færdige rodfrugter på bagepladen.

Server
6

Anret fisk, rodfrugter og tzatziki på tallerkener.

Top rodfrugter med smuldret græsk ost.