Skip to main content

Franske opskrifter

Rumpsteak og skalotteløgssmør

Rumpsteak og skalotteløgssmør

Rumpsteak og skalotteløgssmør

med bagte rodfrugter og mandel-rucolasalat

Spar op til 959 kr. og få gratis snacks

Gem denne premiumopskrift til en ekstra festlig aften. Her har vi nemlig skabt et måltid, som med garanti vil skabe begejstring. Vi frister med perfekt stegt steak, som vi topper med skalotteløgssmør. Hertil serverer vi ovnbagte kartofler og knoldselleri, og en sprød rucolasalat med høvlet ost og æble.

Allergener:

Egg

•Senf

•Tree nuts

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Milk

•Celery

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid35 minutter

30 minutter

SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

1 stk

Citron

2 stk

Skalotteløg

1 stk

Æble

½ stk

Bredbladet persille

25 g

Mayonnaise

500 g

Kartofler

300 g

Rumpsteak

20 g

Mandler

20 g

Honning-sennepsdressing

70 g

Rucola

20 g

Italiensk hård ost, høvlet

1 stk

Timian

½ stk

Knoldselleri

Ikke inkluderet i din måltidskasse

¼ tsk

Salt til kød

½ tsk

Salt til kartofler

1 spsk

Olie til stegning

¼ tsk

Sukker til karamelliserede løg

¼ tsk

Salt til salat

2 spsk

Smør til karamelliserede løg

Næringsindhold

Energi (kJ)3466 kJ

Kalorier (kcal)828 kcal

Fedt44.3 g

Mættet fedt13.9 g

Kulhydrat65 g

Sukker16.9 g

Kostfibre9.6 g

Protein43.6 g

Salt3.9 g

Potassium1261 mg

Calcium12 mg

Iron0.1 mg

Fremgangsmåde

Bag rodfrugter

1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Tag smør ud af køleskabet.

Tag bøffer ud af køleskabet, og krydr med salt.

Skær kartofler (uskrællet) i både.

Skræl knoldselleri, og skær i 2 cm tern.

Fordel rodfrugter på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.

Forbered råvarer

2

Imens, hak skalotteløg og persille fint.

Pluk timian.

Hak mandler groft, og halver citron.

Skær æble i tynde, halve skiver.

Skyl rucola.

Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.

Rist mandler i 3-4 min, eller indtil gyldne, og overfør til en skål.

Karamelliser løg

3

Opvarm olivenolie i samme stegepande på middel varme.

Steg skalotteløg med timian i 5-6 min, eller indtil bløde.

Tilsæt sukker, et skvæt citronsaft og et nip salt, og lad simre i 2-3 min, eller indtil karamelliseret.

Overfør til en lille skål.

Steg bøffer

4

Imens, opvarm en smule olivenolie i en anden stor stegepande på middelhøj varme.

Steg bøffer i 3-4 min på hver side, eller indtil brunet.

Overfør til en foliepakke, og lad hvile indtil servering.

TIP: Steg i yderligere 1-2 min for gennemstegt.

Lav rucolasalat

5

Vend rucola, mandler, høvlet ost og æble med honning-sennepsdressing og salt i en skål.

Rør smør og et stort nip peber i skålen med skalotteløg.

Vend færdige rodfrugter med persille på bagepladen.

Skær bøffer i skiver.

Server

6

Anret bøffer, salat og rodfrugter på tallerkener.

Top bøffer med skalotteløgssmør.

Server med mayonnaise.

Meal right image

Udforsk lignende opskrifter

Italienske opskrifter

Opskrifter med æbler

Opskrifter med citron

Meal left image

Flere lækre opskrifter med de lignende ingredienser

Sprød BBQ-kylling

med syrlig kålsalat og mild hvidløgsdressing

Asiatiske tacos

med oksekød, salat & srirachadressing

Cajunpaneret kylling

med krydrede kartofler og frisk tomatsalsa

Middelhavssalat

med oksekødsstrimler, pestodressing & bagte tomater

Peanutkylling

med vildrissalat & mynte

Græsk inspireret hakkebøf

med salatost & taboulehsalat

Stegt kulmule

med flødekartofler & hvidløgsstegt broccoli

Gyldenstegt svineschnitzel

med ovnstegte kartofler og syrlig æbleslaw

Svinemørbrad i cremet flødesauce

med kogte kartofler og frisk æblesalat

Sesamlaks

med søde fritter, agurksalat og persillemayo

Cheeseburger

med karamelliserede løg, friske grøntsager & fritter

Stegt kylling

med citronkartofler, kålsalat & cremet dild-pebersauce

Hvidløgsmarineret kylling

med bagte kartofler og bearnaisesauce

Limepanerede rejer

med kartoffelbåde & mangosalat

Dild- og citronpaneret torsk

med fritter & grøn salat

Halloumitacos

med avocadodressing, karamelliserede løg & oregano

Sprød kylling

med fritter og sprød salat

Citronlaks

med ovnbagte kartofler, broccoli & dild

Laksepasta

med zucchini, gulerod & dild

Laksekager

med ovnbagte rodfrugter & timian

De højest bedømte aftensmadopskrifter

Vietnamesisk inspirerede tacos

med oksekød, mayodressing & peanuts

Japanske tacos

med hakket oksekød, sesamfrø & chili

Valnøddepaneret kuller

med rosmarinkartofler og pæresalat

Middelhavsinspireret sprød kuller

med bagte grøntsager og persillebulgur

Kyllingeburger

med karamelliserede rødløg & fritter

Toscansk rejespaghetti

med soltørrede tomater og frisk rucola

Stegt kuller

med bagte radiser og estragonsauce

Sprød pankoblomkål

med hvidløgsris & stegte grøntsager

Stegt svinemørbrad i purløgssauce

med sauterede svampe og blød gulerodsmos

Tagliatelle

med laks, zucchini, gulerod & dild

Halloumitacos

med avocadodressing, karamelliserede løg & oregano

Ovnbagt laks

med bagte rodfrugter, grønkål & citronmayo

Sprød BBQ-kylling

med syrlig kålsalat og mild hvidløgsdressing

Pulled bean tacos

med cajunmayo & tomatsalsa

Chili- og sojastegt torsk

med kokosris og mangosalsa

Citronlaks

med ovnbagte kartofler, broccoli & dild

Cremet torsk

med citronkartofler & hvidløgsstegte bønner

Asiatisk kyllingebowl

med ingefærsris & sesammayo

BBQ-marineret 'pulled chicken'-burger

med cremet coleslaw og cajun-bagte kartofler

Kødboller i tomatsauce

med spaghetti & basilikum

Denne uges HelloFresh-opskrifter, du skal prøve

Nem krydret reje- og bulgurbowl

med græsk ost og forkogte rødbeder

Ostefyldte kyllinge-enchiladas

med avocadosalsa og tortillachips

Peruviansk stegt laks og chimichurri

med mango-radise 'sarsa-salat' og basmatiris

Sprød BBQ-kylling

med syrlig kålsalat og mild aioli

Hurtig oksekødsragù

med spaghetti og høvlet ost

Middelhavsinspireret kylling

med ovnbagte grøntsager og persillebulgur

Kokospaneret sej

med mangosalsa og cajunmayonnaise

Græske svine- og oksekødstacos

med sprød salat og hjemmerørt tzatziki

Ovnstegt kyllingebryst

med bagte gulerødder og kraftig løgsauce

Koreansk oksekøds-bibimbap

med ingefærstegte grøntsager og forårsløg

Mozzarellafyldte kødboller med bacon

med bagte rodfrugter og cremet porresauce

Sydøstasiatisk svinekød

med hvidløgsris og stegte grøntsager

Lynstegte citronpeber-rejer og rødbederelish

med dildbulgur og cremet sennepsdressing

Hurtig cajun-kyllingesalat

med sprødbagte kikærter og yoghurt-limedressing

Jorden Rundt-krydret grøn linsesalat

med græsk salatost og sprøde croutoner

Vegetarisk linsekarry

med ovnbagt aubergine og spicy peanutolie

Japansk inspireret plantefars

med karrynudler og sesamfrø

Vegetarisk sort bønnechili

med krydrede tortillachips og guacamole

Vegetarisk tortellonigratin

med cremet tomatsauce og frisk rucola

Hurtige asiatiske vegetartacos

med plantefars og spicy srirachamayonnaise