Rigatoni med sprød prosciutto og frisk mozzarella

Imens, hak tomat groft.

Skyl spinat.

Kog pasta i 11-12 min, eller indtil ‘al dente'.

Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.

TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.

Imens, opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg tomat, Hello Sunrise, hakkede tomater, grøntsagsbouillon, madlavningsfløde, pastavand, salt og sukker, og lad simre i 3-4 min, eller indtil lidt tyknet.

VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!

Imens, hak basilikum groft.

Bræk prosciutto i mindre stykker.

Tilsæt pasta og spinat til stegepanden, og vend sammen.

Krydr med et nip salt og peber.

Hæld væde fra mozzarella, dup tør med køkkenrulle, og riv i små stykker.

TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis saucen er for tør.