Shawarmawrap med veggiestrimler
med za'atar-fritter og srirachamayonnaise
- Gluten
- Hvede
- Sesam
- Soja
- Sennep
- Havre
I aften laver vi shawarmawraps med vegansk kebab, kålsalat og syltet skalotteløg. Vi serverer vores shawarmawraps med hjemmelavede fritter krydret med den spændende krydderiblanding Za'atar, som giver en vidunderlig smag, og spicy srirachamayonnaise.
Ingredienser
4 g
Panamad
2 stk
Tortillabrød
(Indeholder: Gluten, Hvede)
500 g
Kartofler
150 g
Snittet kålsalat
4 g
Za'atar
(Indeholder: Sesam)
100 g
Vegansk srirachamayonnaise
200 g
Vegansk kebab
(Indeholder: Soja, Hvede, Gluten, Sennep, Havre)
1 stk
Løg
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt til kartofler
½ tsk
Salt til syltning
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til salat
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) til 1 cm fritter.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med za'atar, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Imens, skær skalotteløg i tynde, halve skiver.
Bland skalotteløg, salt og nok vand til at dække løgene i en lille skål.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme, når kartoflerne har 6 min tilbage.
Steg kebab med Panamad og et nip peber i 3-4 min, eller indtil brunet.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Hæld lage fra skalotteløg.
Bland snittet kålsalat, skalotteløg, salt og halvdelen af srirachamayonnaise i en mellemstor skål.
Fyld tortillabrød med kebab og salat, og rul sammen til wraps.
Server med fritter og resterende srirachamayonnaise.
