Ovnbagt kålpølse og æblebraiseret rødkål

Kog kartofler i 12-15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv.

Hæld vand fra, og krydr med et nip salt og peber.

Imens, skær æble i 1 cm tern.

Skær rødløg i tynde, halve skiver.

Hak persille fint.

Pluk timian.

TIP: Hold længst oppe på timianstilken, og træk dine fingre ned langs stilken for at frigøre bladene.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg rødløg, rødkål, æble og timian i 4-5 min, eller indtil let blødt.

Tilsæt balsamico, smør, sukker, salt og et nip peber, og lad simre i 1-2 min, eller indtil grøntsagerne er møre og glaserede.

Tilsæt brun sovs, kyllingefond, vand og et nip salt og peber til en lille gryde på middel varme, og varm op i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.

Tilsæt smør, persille og et nip salt og peber til kartoflerne, og knus let med en kartoffelmoser eller en gaffel.