Amerikansk BBQ-kit | og sommerslaw
4 portioner | med bacon Mac and Cheese og bagekartofler- Mælk
- Sulfitter
- Sennep
- Hvede
- Gluten
- Æg
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
- Selleri
Super nemme og velsmagende opskrifter til ethvert tidspunkt af dagen. Inklusive opskriftskort med 6 trin og ingredienser til 4 personer. Vi lader vi os inspireres af amerikansk madlavningskunst, og aftenens måltid byder på velkendte klassiker. Vi laver bagekartofler som vi fylder med fraiche, cremet Mac and Cheese som vi topper med sprød bacon, og en dejlig sommersalat med salat, æble, fraiche, mayonnaise, sennep og citron. Samtidigt griller vi BBQ-kylling, og portobellosvampe med gouda.
Ingredienser
1000 g
Kartofler
300 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
2 stk
Hvidløgsfed
120 g
BBQ-sauce
(Indeholder: Sulfitter, Sennep)
550 g
Kyllingebryst
300 g
Portobello
200 g
Revet gouda
(Indeholder: Mælk)
1 pakke
Pasta
(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Soja)
140 g
Bacon, tern
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
40 g
Finrevet ost
(Indeholder: Mælk, Æg)
300 g
Snittet kålsalat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
1 stk
Æble
1 stk
Citrusfrugt
50 g
Mayonnaise
(Indeholder: Æg, Sennep)
15 g
Sennep
(Indeholder: Sennep)
Ikke inkluderet i leveringen
½ spsk
Olivenolie (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
½ tsk
Sukker (trin 2)
½ tsk
Salt (trin 2)
1 dl
Vand (trin 3)
2 spsk
Olivenolie (trin 4)
¾ tsk
Salt (trin 4)
½ tsk
Salt (trin 5)
½ tsk
Salt (trin 3)
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Forvarm grill på 200°C på middel varme, og pensl med en smule olivenolie.
Riv 4 stykker 30x30 cm sølvpapir, og kom en kartoffel på hver. Dryp med olivenolie [1/2 spsk], og krydr med salt [1/2 tsk] og peber. Pak kartoflerne ind i sølvpapir og grill på grillen i 35-40 min, vend nogle gange undervejs.
TIP: Bag kartofler i ovnen på 220°C/200°C varmluft hvis du ikke har en grill. - Test om kartofler er færdige med en gaffel.
Imens, halver citron.
Skær æble i tynde, halve skiver.
Bland fraiche [1 pakke], mayonnaise, sennep, citronsaft [1 spsk], sukker [1/2 tsk], salt [1/2 tsk] og et nip peber i en stor skål.
Vend salatblanding og æble i skålen.
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 11-12 min, eller indtil ‘al dente', og hæld vand fra.
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg bacon i 4-5 min, indtil gylden. Stil til side i en skål.
Tilsæt madlavningsfløde, vand [1 dl], gouda, finrevet ost og salt [1/2 tsk] til stegepanden, og lad simre i 1-2 min, indtil osten er smeltet. Tilføj nu rigatoni og rør rundt.
TIP: Tilsæt et ekstra skvæt vand, hvis pastaen virker tør.
Pres eller hak hvidløg fint.
Bland olivenolie [2 spsk], halvdelen af hvidløg og salt [1/2 tsk] i en lille skål.
Skær stilk af svamp. Pensl svampe med marinade.
Bland fraiche [1 pakke], resterende hvidløg, salt [1/4 tsk] og et nip peber i en lille skål.
Kom svampe på grillen, når kartofler har 10 min tilbage. Grill i 4-5 min med bunden ned, indtil gyldne.
Vend svampe, fyld med gouda og grill i 4-5 min, indtil ost er smeltet.
Bland BBQ-sauce og salt [1/2 tsk] i en stor skål. Vend kyllingen i skålen.
Grill kylling i 4-5 min, indtil gylden og gennemstegt, vend nogle gange undervejs.
TIP: Steg svampe og kylling på en stegepande hvis du ikke har en grill. Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Anret salat, mac and cheese, kylling, svampe og bagekartofler på tallerkener.
Top mac and cheese med bacon, og bagekartofler med fraiche.
Udforsk lignende opskrifter
