Kyllingesalat
med tomat, lagret ost & hvidløgscroutoner
- Gluten
- Hvede
- Sennep
- Æg
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
I aften laver vi en vidunderlig kyllingesalat fyldt med spændende ingredienser. Perfekt stegt kylling, tomater, rødkål og æg skaber fantastisk smag i salaten. Vi serverer salaten med en cremet dressing med lagret ost, mayonnaise og citron og topper med nybagte hvidløgscroutoner.
Ingredienser
1 stk
Baguette
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sesam)
1 stk
Hvidløgsfed
½ stk
Citrusfrugt
2 stk
Tomat
300 g
Kyllingebryststrimler
4 g
Middelhavsdrøm
12 g
Sennep
(Indeholder: Sennep)
75 g
Rødkål, skåret
12.5 g
Mayonnaise
(Indeholder: Æg, Sennep)
10 g
Finrevet ost
50 g
Grønkål, skåret
Ikke inkluderet i leveringen
2 stk
Æg (trin 2)
1 spsk
Vand (trin 5)
Næringsværdier
Redskaber
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Bring en gryde med vand* i kog. Pres eller hak hvidløg fint. Bræk brød i små stykker.
Fordel brød på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, og tilsæt hvidløg. Krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 8-10 min eller indtil sprøde og gyldne. Kog æg* [2 stk | 4 stk] i 7-8 min, og overfør til en skål med koldt vand*. Pil skallen af, og del i to.
Skær tomat i både. Skær citron i både.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Tilsæt kylling, krydr med Middelhavsdrøm, et nip salt* og peber*, og steg i 4-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt. VIGTIGT: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Bland sennep, mayonnaise [1/2 pakke, 2P], vand* [1 spsk | 2 spsk], et stort skvæt citronsaft, revet ost [1/2 pakke, 2P], en smule olivenolie* og et nip salt* og peber* i en stor skål. Vend halvdelen af rødkål og grønkål i skålen.
Anret salat, kylling og hvidløgscroutoner i dybe tallerkener. Top med tomat, æg og resterende rødkål og grønkål.
Udforsk lignende opskrifter
