Kødboller i tomatsauce

Name: Kødboller i tomatsauce med pasta & tomatsalat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 250 g Hakket oksekød; 7.5 ml Balsamico; 30 g Panko; 2 stk Hvidløgsfed; 1 pakke Hakkede tomater; 20 g Finrevet ost; 4 g Middelhavsdrøm; 60 g Rødvinssauce; 1 pakke Pasta; 60 g Blandet salat; 1 stk Tomat; 1 g Oregano, tørret; efter behov Smør (trin 5); ½ tsk Sukker (trin 5); 1 stk Æg (trin 3); ¼ tsk Salt (trin 3)

med pasta & tomatsalat

4.0(869)

Recipe Development TeamOpdateret den June 15, 2026

Spar op til 959 kr. + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

938 kcal

Protein

:

53.4g protein

Total

:

30 minutter

Difficulty

:

Middel

Børnevenlig

Allergener:

Gluten
Hvede
Sulfitter
Soja
Kan indeholde spor af allergener

Hurra, vi skal have kødboller - råber sikkert alle i familien! I dag har vi skiftet kartofler og brun sovs ud med et spændende alternativ. Tomatsaucen overrasker med kraft og smag som den får af rødvin og oregano. Vi serverer pasta til, en pasta som minder om rigatoni, som er kendt for at være en rigtig saucetyv! Som ekstra tilbehør laver vi en delikat tomatsalat med balsamico.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

250 g

Hakket oksekød

7.5 ml

Balsamico

30 g

Panko

(Indeholder: Gluten, Hvede)

2 stk

Hvidløgsfed

1 pakke

Hakkede tomater

20 g

Finrevet ost

4 g

Middelhavsdrøm

60 g

Rødvinssauce

(Indeholder: Sulfitter)

1 pakke

Pasta

(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Soja)

60 g

Blandet salat

1 stk

Tomat

1 g

Oregano, tørret

Ikke inkluderet i leveringen

efter behov

Smør (trin 5)

½ tsk

Sukker (trin 5)

1 stk

Æg (trin 3)

¼ tsk

Salt (trin 3)

Næringsværdier

Kalorier (kcal)938 kcal

Energi (kJ)3926 kJ

Fedt19.2 g

Mættet fedt6.8 g

Kulhydrat134.3 g

Sukker23.4 g

Kostfibre11 g

Protein53.4 g

Kolesterol0.1 mg

Salt6 g

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Redskaber

•Stegepande

•Gryde

Fremgangsmåde

1

Bring en stor gryde med vand* i kog. Pres eller hak hvidløg fint. Skær tomat i 1 cm tern. Skyl salat under koldt vand* i et dørslag.

2

Tilsæt pasta og et stort nip salt* til gryden med kogende vand*, og kog i 10-12 min, eller indtil ‘al dente’. Hæld vand fra, kom pasta tilbage i gryden, og vend med en smule olivenolie*.

3

Bland hakket oksekød, æg* [1 stk | 2 stk], panko, Middelhavsdrøm og salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en skål. Rul fars til kødboller (ca. 5 pr. person), og overfør til en tallerken.

4

Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Steg kødboller i 10-12 min, eller indtil gennemstegte. Overfør til en ren tallerken. VIGTIGT: Kødbollerne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.

5

Opvarm samme stegepande på middelhøj varme. Svits hvidløg i 1 min. Tilsæt hakkede tomater, rødvinssauce, oregano og sukker* [1/2 tsk | 1 tsk], og lad simre i 2-3 min, eller indtil let tyknet. Tilsæt en klat smør*, og rør rundt. Tilsæt kødboller, og lad simre i 2-3 min, eller indtil gennemvarmet. Smag til med salt* og peber*. Vend salat, tomat, balsamico [1/2 pakke, 2P] og en smule olivenolie* i en skål, og krydr med et nip salt* og peber*.